针对您提出的“借钱给别人但没有对方手机号码怎么办”的问题，这确实是一个在借贷关系中可能遇到的难题，但并非无法解决。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、核心观点

即使没有对方的手机号码，您依然可以通过法律途径来维护自己的权益，关键在于确保被告身份明确，并准备好充分的起诉材料。

二、具体步骤与建议

1. 确认被告身份：

   • 首先，您需要尽可能收集被告的详细信息，包括但不限于姓名、性别、住址、身份证号等。这些信息是起诉的基础，对于法院确定被告身份至关重要。
   • 您可以通过共同朋友、亲戚或生意伙伴等渠道尝试获取这些信息。如果之前有过书面或电子形式的交流，如聊天记录、邮件等，也可以从中查找被告的身份信息。

2. 准备起诉材料：

   • 撰写起诉状：起诉状应详细陈述您的诉讼请求、事实和理由。明确借款金额、还款期限、双方约定等关键信息，以便法院了解案件的全貌。
   • 收集证据：附上能证明借贷关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录、合同等。这些证据将有力支持您的诉求，是法院判决的重要依据。

3. 选择管辖法院并提交材料：

   • 根据《民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。您需要选择有管辖权的法院，并将起诉状和证据材料一并提交给该法院的立案庭。
   • 法院会对提交的材料进行审查，如果符合立案条件，将予以受理并通知您。

4. 送达与公告送达：

   • 法院会首先尝试通过直接送达或邮寄送达的方式将诉讼文书送达给被告。如果无法联系到被告或被告拒绝接收，法院可以采用公告送达的方式。
   • 公告送达是通过在相关媒体或场所发布公告来通知被告的一种法定送达方式。公告期满后，即视为送达完成，诉讼程序将继续进行。

5. 参与诉讼程序与执行判决：

   • 在诉讼过程中，您需要按照法院的安排参与庭审等程序。在庭审中，您可以陈述诉讼请求和事实理由，进行举证、质证和辩论。
   • 如果法院判决被告还钱，但被告未在规定时间内履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来执行判决，确保您的合法权益得到实现。

三、额外建议

• 在未来的借贷关系中，建议您在借款前就明确约定好还款方式、还款期限以及违约责任等条款，并尽量通过书面形式固定下来，以减少纠纷的发生。
• 如果可能的话，在借款时要求对方提供有效的联系方式，如手机号码、电子邮箱等，以便在需要时能够及时联系到对方。

综上所述，即使没有对方的手机号码，您依然可以通过法律途径来维护自己的权益。关键在于确保被告身份明确、起诉材料齐全，并按照法院的安排参与诉讼程序。希望这些建议能对您有所帮助。