结论前置：放高利贷的到经营店铺去催债，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，但高利贷本身违法，且催债过程中若采取非法手段则肯定违法。以下从多个角度进行分析：

1. 高利贷的违法性：

   • 根据我国相关法律法规，民间借贷的利率应当合理，不得超过法定上限。超出部分的利息，法律不予保护。高利贷通常指的是利率远高于法定上限的借贷行为，这种行为本身就违反了法律规定。

2. 催债行为的合法性：

   • 合法催债：如果放高利贷者在催债过程中，采取的是合法手段，如通过协商、调解、诉讼等方式来追讨债务，那么这些行为本身是合法的。但即便如此，由于高利贷本身违法，其追讨的超出法定利率部分的利息仍不受法律保护。
   • 非法催债：如果放高利贷者在催债过程中，采取了非法手段，如威胁、恐吓、骚扰、暴力、非法拘禁等，那么这些行为就构成了违法。这些行为不仅侵犯了债务人的合法权益，也违反了我国的相关法律法规，如《治安管理处罚法》、《刑法》等。

3. 到经营店铺催债的特殊性：

   • 如果放高利贷者选择到债务人的经营店铺进行催债，这一行为本身并不直接构成违法。但是，如果催债过程中采取了上述非法手段，或者干扰了店铺的正常经营秩序，那么就可能构成违法。例如，如果催债者在店铺内大声喧哗、阻挠顾客进出、破坏店铺财物等，这些行为就可能违反了《治安管理处罚法》的相关规定。

4. 法律后果：

   • 对于放高利贷者而言，如果其催债行为被认定为违法，那么可能会面临行政处罚（如罚款、拘留等）或刑事处罚（如有期徒刑、罚金等），具体取决于违法行为的性质和严重程度。
   • 对于债务人而言，如果其因高利贷而遭受了非法催债行为的侵害，可以向公安机关报案或向法院提起诉讼，要求保护自己的合法权益。

建议：

• 如果你或你身边的人遇到了放高利贷者到经营店铺催债的情况，首先要保持冷静，不要与催债者发生直接冲突。
• 尽快收集相关证据，如催债者的言行记录、店铺的监控录像等，以便后续维权。
• 可以向公安机关报案或向法院提起诉讼，要求保护自己的合法权益。同时，也可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。