保险公司会根据事故责任认定和保险合同条款来处理开车别倒电动车的赔偿事宜，具体处理方式如下：

1. 事故责任认定：

   • 保险公司首先会关注交警部门出具的事故责任认定书。这份认定书会明确双方在事故中的责任比例，是保险公司确定赔偿金额的重要依据。
   • 如果开车方被认定为全责或主要责任，那么保险公司将承担相应的赔偿责任，包括电动车的维修费用、骑车人的医疗费用等。
   • 如果骑车人也有一定责任，那么保险公司将根据责任比例来分担赔偿金额。

2. 保险合同条款：

   • 保险公司会仔细审查开车方所购买的保险合同条款，特别是关于车辆损失险、第三者责任险等险种的条款。
   • 根据合同条款，保险公司会确定哪些损失属于保险责任范围，哪些损失不属于保险责任范围。例如，如果合同中明确排除了某些特定情况下的赔偿责任，那么保险公司将不会对这些损失进行赔偿。

3. 赔偿流程：

   • 在事故发生后，开车方应及时向保险公司报案，并提供相关的事故证明和资料。
   • 保险公司会派出定损员对事故现场进行查勘，并对电动车的损失进行评估。
   • 根据定损结果和事故责任认定书，保险公司会与骑车人或其家属协商赔偿金额和赔偿方式。
   • 如果双方达成一致，保险公司将按照约定的金额和方式进行赔偿。如果双方无法达成一致，可能需要通过法律途径来解决争议。

4. 特殊情况处理：

   • 如果骑车人受伤严重，需要长期治疗或产生高额医疗费用，保险公司可能会根据合同条款和实际情况进行预付赔款或分期赔款。
   • 如果事故涉及多方责任或存在争议，保险公司可能会建议通过法律途径来解决，以确保赔偿的公正性和合理性。

建议：在处理此类事故时，开车方应积极配合保险公司的调查和处理工作，提供真实、准确的事故信息和资料。同时，骑车人也应了解自己的权益和保险公司的赔偿流程，以便在需要时能够及时获得赔偿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。