在撞到人肉加塞的车的情况下，责任认定需根据具体事故情况综合分析，但通常加塞车辆需承担主要或全部责任，不过也存在正常行驶车辆担责的情形。以下是对此问题的详细分析：
加塞车辆的责任
违反交通法规：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。加塞行为本身即违反了这一规定。
- 如果加塞车辆在变道或插入车道时未遵守交通规则，如未打转向灯、未观察后方来车、未确保安全距离等，导致碰撞发生，加塞车辆通常需要承担主要责任或全部责任。
具体情形：
- 加塞车辆强行并入车道，未给其他车辆留出足够的避让空间或时间，导致碰撞。
- 加塞车辆在变道过程中违反交通规则，如未打转向灯、未观察后方来车情况，直接切入车道，与正常行驶车辆发生碰撞。
正常行驶车辆的责任
优先通行权：
- 正常行驶的车辆具有优先通行权，加塞车辆有义务避让。但这并不意味着正常行驶车辆可以完全无视加塞车辆的存在，仍需保持足够的注意力和安全距离。
可能担责的情形：
- 如果正常行驶车辆存在超速、酒驾、严重分心驾驶（如使用手机）等违法行为，这些行为可能影响其驾驶操作，导致未能及时采取避让措施，从而与加塞车辆发生碰撞。在这种情况下，正常行驶车辆也可能因其过错而承担一定比例的责任。
- 正常行驶车辆未能及时采取避让措施，因疏忽大意（如未注意观察前方路况）导致与加塞车辆发生碰撞。
双方责任难以区分时的处理
- 当事故现场情况复杂，双方对于事故发生都有一定过错，且责任难以清晰划分时，交警部门会判定双方承担同等责任。
- 在这种情况下，交通管理部门会根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度来确定责任。例如，如果加塞车辆虽然存在加塞行为，但正常行驶车辆也存在超速等违法行为，且双方行为对事故发生的作用相当，那么双方可能承担同等责任。
责任判定的综合考虑与证据的重要性
- 责任判定并非一成不变，而是需要根据事故的具体情况和相关证据来进行综合判断。
- 交警部门会通过勘查事故现场、查看监控录像、询问当事人和证人等方式，依据交通法规来综合判定责任。
- 现场监控录像、目击者的陈述以及其他必要的证据都将成为责任判定的重要依据。因此，在发生事故时，当事人应积极配合交警部门的调查，提供必要的证据和信息。
总结与建议：
在驾驶过程中，我们应严格遵守交通规则，保持足够的注意力和安全距离，以避免类似事故的发生。如果发生事故，应积极配合交警部门的调查，提供必要的证据和信息。对于责任认定有异议的，可以在收到交通事故责任认定书后，按照法定程序申请复核或提起诉讼。如果你有任何关于交通事故责任认定的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。