结论：离开员工宿舍去门卫室上班，下楼梯时受伤，是否属于工伤，需根据具体情况判断，但通常情况下，若符合一定条件，该情形有可能被认定为工伤。

分析如下：

1. 工伤认定的一般原则：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要遵循“工作时间”、“工作场所”和“工作原因”三个基本原则。即，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。

2. 具体情形分析：

   • 工作时间：若受伤时间属于正常的工作时间，或者属于因工作需要而提前到达工作场所的时间（如提前到岗准备交接工作等），则符合工作时间的要求。
   • 工作场所：员工宿舍到门卫室的路径，若属于员工从宿舍到工作场所（门卫室）的合理路线，且该路线是员工日常上班的必经之路，则该路径可视为工作场所的延伸。在此路径上受伤，有可能被认定为在工作场所内受伤。
   • 工作原因：若员工受伤是因为执行工作任务（如前往门卫室接班、取工作物品等），或者与工作任务有直接关联（如因工作需要而提前到达门卫室进行准备工作），则符合工作原因的要求。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果员工受伤时并非处于执行工作任务的状态，或者受伤原因与工作任务无直接关联（如个人原因下楼梯时不慎摔倒），则可能不被认定为工伤。
   • 另外，如果员工宿舍到门卫室的路径并非员工日常上班的必经之路，或者该路径存在明显的安全隐患且员工未采取合理防范措施，也可能影响工伤的认定。

4. 建议与行动：

   • 若您或您身边的人遇到此类情况，建议尽快收集相关证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等），以证明受伤时间、地点和原因与工作任务有关。
   • 同时，及时向用人单位报告受伤情况，并按照用人单位的要求进行工伤认定申请。
   • 如果用人单位未在规定时间内提出工伤认定申请，您或您的近亲属、工会组织也可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

后续思考：

• 在实际操作中，工伤认定可能涉及复杂的法律程序和证据收集工作。因此，如果您对工伤认定流程或相关法律条款有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。