结论：农村在自家地上租给别人收破烂，在符合相关法律规定和程序的情况下是可以的，但也存在一些限制条件和潜在风险，以下为你详细分析：

合法性角度

1. 土地性质与用途
   • 如果自家土地属于建设用地，比如原本就是宅基地或者经过合法审批转为建设用地的，在符合当地规划和用途管制的前提下，将土地出租给他人用于收破烂这种商业经营活动，一般是可行的。因为建设用地本身就允许用于商业、工业等非农业建设用途。
   • 但要是土地属于农用地，例如耕地、林地等，根据《土地管理法》等相关法律法规，农用地有严格的用途管制，原则上不能擅自改变用途用于非农业建设。如果要将农用地出租用于收破烂这种非农业用途，需要依法办理农用地转用审批手续，将农用地转为建设用地后才能进行出租。否则，这种出租行为可能构成违法用地，会面临土地管理部门责令限期改正、没收违法所得，甚至罚款等处罚。
2. 租赁合同效力
   • 只要租赁双方具有相应的民事行为能力，意思表示真实，且租赁合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么租赁合同就是有效的。在签订租赁合同时，要明确租赁土地的位置、面积、用途、租赁期限、租金及支付方式等重要条款，以保障双方的合法权益。

潜在风险角度

1. 环保问题
   • 收破烂过程中可能会产生噪音、粉尘、污水等污染物，对周边环境造成影响。如果租赁场地没有采取有效的环保措施，可能会面临环保部门的处罚。根据《环境保护法》等相关法律法规，企业事业单位和其他生产经营者应当防止、减少环境污染和生态破坏，对所造成的损害依法承担责任。所以，在出租土地时，可以在租赁合同中约定承租方必须遵守环保要求，采取必要的环保措施，否则要承担违约责任。
2. 消防安全问题
   • 收破烂的场所通常会堆放大量的易燃物品，如废纸、塑料等，存在较大的消防安全隐患。如果承租方没有按照消防安全要求进行管理和防范，一旦发生火灾，不仅会危及周边居民的生命财产安全，出租方也可能因为土地出租行为而承担一定的法律责任。因此，在租赁合同中要明确承租方的消防安全责任，要求其配备必要的消防设施和器材，定期进行消防安全检查等。
3. 相邻关系问题
   • 出租土地用于收破烂可能会对周边邻居的生活造成影响，如噪音、异味等，容易引发相邻关系纠纷。根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果因为收破烂的行为给相邻方造成损害，承租方应当承担赔偿责任，出租方也可能因为选任不当等原因承担一定的连带责任。所以，在出租土地前，要考虑周边邻居的意见，尽量避免引发纠纷。

如果你在农村土地出租过程中遇到相关法律问题，或者还有其他疑问，都可以直接向我咨询。