如果烟花爆竹炸伤了人，首先应当立即采取急救措施，确保伤者的生命安全，随后根据不同情况采取相应的法律措施。以下是从多个角度为你详细分析：
一、紧急处理与医疗救治
- 立即救助：在烟花爆竹炸伤人的情况下，首要任务是确保伤者的安全。如果伤势严重，应立即拨打急救电话（如120），将伤者送往医院接受专业治疗。
- 现场处理：在等待急救人员到来的过程中，如果具备基本的急救知识，可以对伤者进行简单的现场处理，如止血、包扎等，以减轻伤者的痛苦并防止伤势进一步恶化。
二、责任认定与法律追究
责任主体：
- 生产者或销售者：如果烟花爆竹存在质量问题或缺陷，导致炸伤事故，那么生产者或销售者可能需要承担相应的法律责任。
- 使用者：如果炸伤事故是由于使用者不当操作或违反安全规定导致的，那么使用者可能需要承担一定的责任。
- 第三方：在某些情况下，炸伤事故可能是由于第三方的过错或疏忽导致的，如公共场所的安全管理不善等，此时第三方也可能需要承担责任。
法律追究：
- 民事赔偿：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，责任主体可能需要向伤者支付医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
- 行政处罚：如果责任主体违反了相关的安全生产或产品质量法规，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销许可证等。
- 刑事责任：在极端情况下，如果责任主体的行为构成了犯罪，如生产、销售不符合安全标准的烟花爆竹导致严重后果的，还可能面临刑事责任。
三、证据收集与维权途径
证据收集：
- 现场照片：拍摄事故现场的照片，以记录事故发生的经过和伤者的伤势情况。
- 证人证言：寻找目击者并获取他们的证言，以证明事故发生的经过和责任主体。
- 医疗记录：保存伤者的医疗记录，包括诊断书、治疗记录、费用清单等，以证明伤者的伤势和医疗费用支出情况。
维权途径：
- 协商调解：在责任明确的情况下，可以尝试与责任主体进行协商调解，以达成赔偿协议。
- 诉讼维权：如果协商调解无果或责任主体拒绝承担责任，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、预防措施与安全教育
- 购买合格产品：在购买烟花爆竹时，应选择正规渠道购买合格产品，避免购买劣质或假冒产品。
- 遵守安全规定：在使用烟花爆竹时，应严格遵守安全规定和操作规程，确保自身和他人的安全。
- 加强安全教育：对于儿童和青少年等易受伤害群体，应加强安全教育，提高他们的安全意识和自我保护能力。
最后，我想强调的是，在处理烟花爆竹炸伤事故时，务必保持冷静和理智，及时采取必要的措施保护伤者的生命安全，并依法追究责任主体的法律责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。