已经归档的行政处罚案件卷宗在结案后，办理单位一般不可以随意更改内容。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律效力与完整性：行政处罚案件卷宗是记录案件处理过程的重要文件，具有法律效力。一旦案件结案，卷宗的内容就应当被视为是完整、真实且不可更改的。这既是出于对法律严肃性的尊重，也是为了保障当事人的合法权益。
2. 档案管理规定：根据相关的档案管理规定，已经归档的卷宗应当进行妥善保管，不得随意涂改、损毁或丢失。这些规定旨在确保卷宗的原始性和真实性，以便在需要时能够作为证据使用。
3. 更改程序的严格性：在极少数情况下，如果确实需要更改已经归档的卷宗内容，通常需要遵循非常严格的程序。这可能包括向法院或相关行政机关提出申请，提供充分的理由和证据，并经过严格的审查批准。然而，这种情况非常罕见，且更改过程必须确保公开、透明和合法。

综上所述，已经归档的行政处罚案件卷宗在结案后，办理单位一般不可以随意更改内容。如果确实存在需要更改的情况，应当遵循严格的法律程序，并确保更改过程的合法性和正当性。如果你对此类问题有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。