要让淘宝出具本人名下所有淘宝店铺清单的官方证明用于诉讼，可按以下步骤操作：

1. 通过淘宝官方客服渠道提出正式申请
   登录淘宝账号后，通过卖家中心或联系客服入口（如阿里万象、在线客服）提交书面申请，明确说明需获取“本人名下所有淘宝店铺清单的官方证明”，并注明用途为诉讼。申请中需包含：

   • 身份验证信息（如身份证扫描件、实名认证手机号）；
     
   • 店铺关联信息（如曾用账号、绑定支付宝账号等）；
     
   • 诉讼相关材料（如法院受理通知书、律师函等，若已进入诉讼程序）。
     法律依据：根据《电子商务法》第27条，平台需配合提供用户交易数据，但需核实身份及合法用途。

2. 通过法律程序要求淘宝协助调查
   若淘宝拒绝直接提供，可向法院申请《调查令》或《协助执行通知书》，要求淘宝调取名下店铺信息。具体流程：

   • 向受理案件的法院提交书面申请，说明需调取的信息内容及关联性；
     
   • 法院审核通过后出具法律文书，由律师或当事人持文书向淘宝法务部提交；
     
   • 淘宝需在法定期限内（通常为7-15日）提供加盖公章的证明文件。
     注意：调查令需明确调取范围（如店铺名称、注册时间、交易记录等），避免超出必要限度。

3. 补充证据链以增强证明力
   若淘宝仅提供部分信息或格式不符合诉讼要求，可补充以下材料：

   • 店铺后台截图（需显示账号关联信息）；
     
   • 支付宝交易记录（证明店铺实际控制权）；
     
   • 历史客服沟通记录（如店铺转让协议、账号使用声明等）。
     提示：根据《民事诉讼法》第66条，电子数据需与其他证据相互印证，建议提前固定证据形式（如公证）。

风险提示：

• 淘宝可能以“保护用户隐私”为由拒绝直接提供信息，需通过法律文书强制调取；
  
• 若店铺涉及违规被封禁，淘宝可能仅提供部分历史数据，需提前评估证据完整性；
  
• 诉讼中需明确证明目的（如确认主体资格、追究违约责任等），避免信息调取范围与诉求脱节。

建议：
若操作中遇到平台推诿或证据固定困难，可进一步向我提供具体案情（如诉讼类型、店铺数量、争议焦点等），我将结合《民法典》《电子商务法》及司法实践，制定针对性调取方案。