结论：卖过毒品的人不干了是否会被抓，取决于多种因素，包括是否曾被司法机关立案侦查、是否逃避了法律制裁、是否有新的犯罪行为或证据出现等。以下从不同角度进行详细分析：

1. 若曾被司法机关立案侦查但未归案：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于已经立案侦查的刑事案件，犯罪嫌疑人如果逃避侦查，司法机关将采取追捕措施。这意味着，即使卖过毒品的人后来不再从事该活动，但如果之前已被立案侦查且未归案，仍然有可能被追捕并面临法律制裁。
   • 建议：如果属于这种情况，建议尽快向司法机关自首，以争取从轻或减轻处罚。自首是法律规定的从宽情节之一，有助于减少法律后果。

2. 若已接受法律制裁并服刑完毕：

   • 法律后果：如果卖过毒品的人已经被司法机关依法审判并服刑完毕，且没有新的犯罪行为或证据出现，那么他们通常不会再因为之前的犯罪行为而被抓。但是，他们仍然需要遵守法律法规，不得再次从事违法犯罪活动。
   • 建议：在这种情况下，建议继续遵守法律法规，积极融入社会，通过合法途径谋生和发展。

3. 若存在新的犯罪行为或证据出现：

   • 法律后果：无论卖过毒品的人是否还在从事该活动，如果司法机关发现了新的犯罪行为或证据，且这些行为或证据与之前的犯罪行为有关联或构成新的犯罪，那么他们仍然有可能被追捕并面临法律制裁。
   • 建议：如果属于这种情况，建议立即停止任何违法犯罪活动，并尽快向司法机关说明情况或自首。同时，积极配合司法机关的调查工作，以争取从轻或减轻处罚。

4. 特殊情况下的追诉时效：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的规定，犯罪经过一定期限后不再追诉。但是，对于贩卖毒品等严重犯罪，追诉时效可能较长，且如果犯罪嫌疑人在追诉期限内逃避侦查或审判，追诉时效将不受限制。
   • 分析：因此，即使卖过毒品的人已经停止了该活动，但如果之前的行为属于严重犯罪且未过追诉时效，或者他们在追诉期限内逃避了法律制裁，那么他们仍然有可能被追捕并面临法律制裁。

总结与建议： 卖过毒品的人不干了是否会被抓，取决于多种因素。为了避免法律后果，建议任何涉及毒品犯罪的人都应尽快向司法机关自首并接受法律制裁。同时，对于已经接受过法律制裁的人，应继续遵守法律法规，不得再次从事违法犯罪活动。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。