交通肇事致行人死亡，且肇事者负事故70%责任的情况下，通常需要承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、需要承担刑事责任的情况
根据我国《中华人民共和国刑法》第一百三十三条及相关司法解释，交通肇事具有下列情形之一的，将处三年以下有期徒刑或者拘役：
死亡一人或重伤三人以上，且负事故全部或主要责任：在此案例中，肇事者负事故70%责任，属于主要责任范畴，且事故导致行人死亡，因此符合这一情形，构成交通肇事罪，需承担刑事责任。
其他加重情节：若肇事者存在酒后驾驶、无证驾驶、超速行驶等严重违法行为，或者肇事后逃逸、故意破坏现场、毁灭证据等恶劣情节，将面临更严厉的刑罚，如三年以上七年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡的，则将面临七年以上有期徒刑的惩罚。不过，就您目前提供的信息来看，并未提及肇事者存在这些加重情节，但这一点在实际情况中是需要重点关注的。
二、不需要承担刑事责任的情况（虽不直接适用，但为全面分析列出）
若肇事者在事故中负次要责任或无责任，则通常不需承担交通肇事罪的刑事责任。例如，在正常行驶过程中，因行人突然闯红灯且无法及时避让导致行人死亡，若经认定肇事者无责任或仅负次要责任，则不构成交通肇事罪。但在此案例中，肇事者负70%责任，显然不属于这一情况。
三、处理建议与提醒
仔细分析事故责任认定书：事故责任认定书是判断肇事者是否承担刑事责任的关键依据。在处理此类案件时，应仔细分析事故责任认定书，并结合其他证据（如现场监控、证人证言等）来确定肇事者的责任大小。
积极应对法律程序：若肇事者确实需要承担刑事责任，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据。同时，也可以考虑聘请专业律师进行辩护，以争取更轻的刑罚或缓刑等有利结果。
遵守交通规则，确保行车安全：最后，也提醒广大驾驶员在驾驶过程中务必遵守交通规则，确保行车安全。遵守交通法规不仅是对自己负责，也是对他人生命的尊重和保护。
总结来说，交通肇事致行人死亡且肇事者负事故70%责任的情况下，通常需要承担刑事责任。但具体责任大小和刑罚轻重还需根据事故的具体情况、肇事者的行为过错程度以及是否存在其他加重情节等因素来综合判断。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。