结论：代为追偿修车费过高且要求全部更换部件是否法律认可，需结合具体情况判断，包括事故责任划分、修车费用的合理性及必要性等。以下从多个角度进行分析：
一、事故责任划分
责任明确：如果事故责任已经明确划分，且对方全责或主要责任，那么您有权要求对方承担合理的修车费用。但“合理”是关键，即修车费用应当与事故造成的实际损失相符，不能随意扩大。
责任争议：如果事故责任存在争议，那么修车费用的承担也将受到影响。在这种情况下，可能需要通过法律途径（如诉讼或仲裁）来确定责任划分，进而确定修车费用的承担。
二、修车费用的合理性及必要性
费用合理性：修车费用应当基于实际损坏的部件和合理的维修价格来确定。如果要求更换的部件并非事故造成损坏，或者维修价格明显高于市场平均水平，那么这部分费用可能不被法律认可。
必要性评估：对于是否需要更换部件，应当进行必要性评估。如果部件可以通过修复来恢复使用功能，且修复成本远低于更换成本，那么更换部件的要求可能不被支持。
三、法律程序及证据要求
证据收集：在追偿修车费用时，您需要收集充分的证据来证明修车费用的合理性和必要性。这包括事故现场照片、维修清单、维修发票、部件损坏情况鉴定报告等。
法律程序：如果与对方无法就修车费用达成一致，您可以通过法律途径来追偿。这通常涉及向法院提起诉讼或申请仲裁，并提交上述证据来支持您的主张。
四、实际操作建议
与对方协商：在采取法律行动之前，建议先与对方进行协商，尝试达成和解。这可以节省时间和成本，并避免不必要的法律纠纷。
咨询专业人士：如果您对修车费用的合理性或必要性存在疑问，或者在与对方协商过程中遇到困难，建议咨询专业的汽车维修人员或律师。他们可以提供专业的意见和建议，帮助您更好地处理这个问题。
举例说明：假设您在交通事故中车辆受损，对方全责。您前往维修店进行维修，维修店建议更换部分部件，但您认为部分部件可以通过修复来恢复使用功能。在这种情况下，您可以要求维修店提供详细的维修方案和费用清单，并与对方进行协商。如果对方不同意承担全部更换部件的费用，您可以考虑咨询专业人士或采取法律途径来追偿合理的修车费用。
后续行动建议：如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。