结论：你男朋友未经允许卖了你的电动车和手机，在一般情况下，这种行为可能构成盗窃，但具体是否构成盗窃还需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定义角度
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。在这个案例中，你男朋友未经你的允许，擅自将你的电动车和手机出售，这实际上是一种秘密窃取并处分他人财物的行为。如果他的行为符合盗窃罪的构成要件，即具有非法占有的目的，且财物价值达到数额较大的标准，那么他的行为就可能构成盗窃罪。
二、财物价值角度
盗窃罪的成立通常要求被窃取的财物价值达到一定的数额标准。这个数额标准因地区而异，但一般来说，电动车和手机的价值往往能够达到这个标准。因此，如果你男朋友出售的电动车和手机价值较高，那么他的行为就更有可能构成盗窃罪。
三、主观意图角度
除了客观行为外，盗窃罪的成立还要求行为人具有非法占有的目的。在这个案例中，如果你男朋友明知电动车和手机是你的财产，却仍然未经允许擅自出售，并意图将所得款项据为己有，那么他的行为就体现了非法占有的目的。这种主观意图是构成盗窃罪的重要要素之一。
四、特殊情况考虑
当然，也存在一些特殊情况可能影响行为的定性。例如，如果你男朋友认为你有授权他出售这些财物，或者你们之间存在某种经济纠纷导致他误以为有权处分这些财物，那么他的行为可能就不构成盗窃罪。但这种情况需要具体的证据来支持，且在实际操作中往往难以证明。
五、法律建议
收集证据：如果你认为你男朋友的行为构成盗窃罪，建议你尽快收集相关证据，如购买凭证、车辆或手机信息、交易记录等，以证明这些财物是你的财产以及你男朋友未经允许擅自出售的事实。
报警处理：在收集到足够证据后，你可以向当地公安机关报案，由公安机关进行调查取证。如果公安机关认为你男朋友的行为构成犯罪，将会依法立案侦查。
咨询律师：在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。
最后，需要强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此具体的法律定性可能因案件而异。如果你男朋友的行为确实构成了盗窃罪，他将面临相应的刑事责任。但无论如何，我都建议你保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。