结论：您不能直接种植他人土地以抵偿债务，这种行为可能构成侵权，甚至可能触犯刑法。您应通过合法途径来追讨欠款。

分析如下：

1. 土地使用权问题：

   • 土地使用权是受到法律严格保护的物权。即使对方欠您钱，您也无权擅自使用或处置其土地。土地的使用、收益和处分必须遵循法律规定，并由土地使用权人依法行使。
   • 您若未经允许种植他人土地，可能构成对土地使用权的侵犯，需要承担相应的法律责任，包括但不限于停止侵害、赔偿损失等。

2. 债务追讨的合法途径：

   • 面对债务人失联的情况，您可以通过法律途径来追讨欠款。首先，您可以尝试通过其他方式联系债务人，如通过其亲友、工作单位等，了解其下落并协商还款事宜。
   • 若无法联系到债务人，您可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款。在诉讼过程中，您可以申请法院采取保全措施，如查封、冻结债务人的财产，以确保判决能够得到有效执行。
   • 如果债务人有土地等财产，您可以在胜诉后申请法院强制执行，通过拍卖、变卖等方式变现债务人的财产以偿还欠款。

3. 擅自种植土地的法律后果：

   • 如前所述，擅自种植他人土地可能构成侵权。如果因此给债务人造成损失，您需要承担赔偿责任。
   • 在某些情况下，如果您的行为被认定为恶意侵占或破坏他人财产，还可能触犯刑法，面临刑事处罚。

建议：

• 保持冷静与理性：面对债务纠纷，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激或违法的行为来追讨欠款，以免陷入更大的法律困境。
• 寻求法律帮助：如果您对债务追讨的法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师（即我本人，冯光伟律师，专注于合同纠纷、经济纠纷领域）。我可以为您提供专业的法律建议和帮助，指导您通过合法途径来维护自己的权益。
• 保留证据：在追讨欠款的过程中，务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在诉讼过程中发挥重要作用，有助于您证明债务关系的存在和债务人的违约行为。