结论：开车碰到别人胳膊后没停车，是否构成逃逸需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

1. 构成交通肇事逃逸的情形

根据《道路交通安全法》及相关司法解释，交通肇事逃逸的核心要件是：明知发生事故，为逃避法律追究而逃离现场。若你开车碰到他人胳膊时，明知发生了碰撞（例如听到碰撞声、看到对方肢体动作或表情异常），但未停车查看、救助或报警，而是直接离开，可能被认定为逃逸。此时，即使碰撞轻微，也可能因主观上逃避责任而面临行政处罚（如罚款、扣分、拘留）或刑事责任（若构成犯罪）。

举例：若你因分心驾驶（如看手机）撞到行人胳膊，对方因疼痛倒地，你未停车反而加速离开，这属于典型的逃逸行为。

2. 不构成逃逸的情形

若你确实未察觉碰撞发生（例如对方仅轻微触碰、车辆无震动或异响），且无逃避责任的故意，则不构成逃逸。但需注意，司法实践中对“是否知情”的认定较为严格，需结合客观证据（如车辆损伤痕迹、监控录像、证人证言等）综合判断。

举例：若你正常行驶时，对方因自身原因（如突然伸手）碰到你的车，且碰撞极其轻微，你未察觉而继续行驶，此时一般不认定为逃逸。但若对方事后报警，你需配合调查并提供行车记录仪等证据证明自己不知情。

3. 法律后果与建议

• 行政责任：若构成逃逸，即使未造成严重后果，也可能面临200-2000元罚款、扣12分、15日以下拘留。
• 刑事责任：若逃逸导致他人重伤或死亡，可能构成交通肇事罪，面临3年以上7年以下有期徒刑；若因逃逸致人死亡，则可能面临7年以上有期徒刑。
• 建议：
  1. 立即停车：发生碰撞后，无论是否认为责任在自己，都应停车查看对方情况，必要时报警或送医。
  2. 保留证据：若对方无大碍且同意私了，建议签订书面协议（注明时间、地点、双方信息、碰撞情况及责任划分），避免后续纠纷。
  3. 配合调查：若对方报警，需如实陈述事实，提供行车记录仪、证人等证据，证明自己无逃逸故意。

总结：是否构成逃逸的关键在于你是否“明知发生事故”且“为逃避责任而离开”。若你确实未察觉碰撞，需通过证据证明自己无主观故意；若明知发生碰撞却离开，则可能面临严重法律后果。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案情。