结论：在工地被钢筋扎穿肠子，一般情况下可以认定为工伤，但具体还需根据实际情况和相关法律规定进行综合判断。

一、工伤认定的一般原则

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要遵循“三工”原则，即职工在工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在您描述的情况中，若是在工作时间、工作场所内，因工作原因（如搬运钢筋、进行建筑施工等）被钢筋扎穿肠子，这明显符合工伤认定的一般原则。

二、工伤认定的具体流程

1. 及时报告：发生工伤事故后，用人单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
2. 提交材料：提出工伤认定申请时，应当提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等材料。
3. 审核调查：社会保险行政部门受理工伤认定申请后，根据审核需要可以对事故伤害进行调查核实，用人单位、职工、工会组织、医疗机构以及有关部门应当予以协助。
4. 作出决定：社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

三、可能影响工伤认定的因素

1. 劳动关系证明：若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系的，劳动者需要提供其他证据证明与用人单位存在劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
2. 事故原因：若事故并非因工作原因导致，如劳动者在工作时间、工作场所内因个人原因（如打架斗殴、自杀自残等）受伤，则可能不被认定为工伤。
3. 证据收集：在工伤认定过程中，证据的收集至关重要。劳动者应尽可能保留与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在工伤认定过程中提供有力支持。

四、工伤赔偿的相关内容

若被认定为工伤，劳动者有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。具体赔偿项目和标准根据《工伤保险条例》及相关规定执行。

五、建议与行动

1. 及时就医：发生工伤事故后，劳动者应首先确保自身安全，及时就医治疗。
2. 报告用人单位：向用人单位报告事故情况，并要求用人单位及时提出工伤认定申请。
3. 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，以便在工伤认定过程中提供有力支持。
4. 咨询专业律师：如有需要，可以向我咨询，我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。

总之，在工地被钢筋扎穿肠子，一般情况下可以认定为工伤。但具体还需根据实际情况和相关法律规定进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。