如果有人刮车不想承认，您可以采取以下措施来有效维护自己的权益：
立即收集现场证据：
- 拍照记录：使用手机或相机从多个角度拍摄刮擦部位及车辆周围环境，确保照片清晰全面，能直观展示刮痕位置和车辆受损情况。这是后续处理事故的关键证据。
- 查看监控：若事故现场有监控摄像头，应尽快联系相关部门或物业调取监控录像，作为证明对方责任的关键证据。
- 记录信息：记录对方车主的驾驶证、行车证、身份证等有效信息，以及车辆的车牌号、车型等，为后续处理提供便利。
- 寻找目击者：如果现场有旁观者，及时向他们说明情况，请求他们作为证人，并记录下他们的联系方式，以便后续配合调查或提供证言。
报警并请求交警处理：
- 立即报警：拨打122（交通事故报警电话）报警，详细说明事故发生的时间、地点和经过，以及对方不承认的情况。
- 交警认定：等待交警到达现场进行勘查，并根据现场情况、监控录像、证人证言等证据进行事故认定，出具事故认定书。这是后续理赔和诉讼的重要依据。
尝试协商与调解：
- 心平气和沟通：在交警到场前或处理过程中，保持冷静，与对方车主进行平和沟通，清晰陈述事故发生经过，提出合理的赔偿要求。
- 请求交警调解：若双方无法达成一致，可向交警部门提出调解申请，由交警组织双方进行协商，以期达成赔偿协议。调解协议具有法律效力，双方应遵守。
考虑保险赔偿与法律途径：
- 保险报案：若您的车辆购买了相关保险（如交强险、划痕险等），应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和信息，以便进行理赔处理。保险公司会根据事故认定书和保险条款进行赔付。
- 提起诉讼：若协商、调解均无果，或对方不履行调解协议，您可向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提供充分的证据（如现场照片、视频、证人证言、事故认定书等）来支持自己的诉求。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。若对方不履行法院判决，您可申请强制执行。
在处理过程中，您还需要注意以下几点：
- 保护现场：事故发生后，应尽可能保持现场原状，避免随意移动车辆或破坏现场证据，以免影响事故认定和后续处理。
- 及时报案：事故发生后应立即报案，避免因时间过长导致证据灭失或难以收集。同时，及时报案也有助于交警部门及时介入处理，维护您的合法权益。
- 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有与事故相关的票据、证据和法律文件，如维修发票、事故认定书、调解协议等。这些证据在后续索赔或诉讼中起着至关重要的作用。
最后，我想强调的是，面对车辆刮擦后对方不认账的情况，您应迅速采取行动，通过收集证据、报警处理、尝试协商或调解以及必要时通过法律途径来解决问题。在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序进行处理。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。