结论前置：犬只伤人主要适用的是过错推定下的侵权责任原则，但在特定情况下（如饲养禁止饲养的烈性犬等危险动物），则适用绝对责任原则。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的过错推定侵权责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
法律解释：
- 这意味着，在一般情况下，如果犬只伤人，饲养人或管理人需要承担侵权责任，除非他们能够证明损害是由被侵权人的故意或重大过失造成的。这种责任推定是基于饲养人或管理人对犬只的控制和管理义务。
示例：
- 假设甲遛狗时，狗突然咬伤了路人乙。在这种情况下，甲作为狗的饲养人，需要承担侵权责任，除非甲能够证明乙是故意挑衅狗或者存在其他重大过失行为。
二、特殊情况下的绝对责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十七条，禁止饲养的烈性犬等危险动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。
法律解释：
- 这意味着，如果饲养的是禁止饲养的烈性犬等危险动物，并且这些动物造成了他人损害，饲养人或管理人需要承担绝对责任，无论被侵权人是否存在过错。
示例：
- 假设丙私自饲养了一只藏獒，并且这只藏獒咬伤了路人丁。在这种情况下，丙作为藏獒的饲养人，必须承担侵权责任，因为藏獒属于禁止饲养的烈性犬。
三、其他相关情况
违反管理规定的饲养人或管理人：
- 如果饲养人或管理人未对动物采取安全措施（如未拴狗绳）造成他人损害的，他们也需要承担侵权责任，且仅在能证明损害是被侵权人故意造成时可减轻责任。
被遗弃动物伤人：
- 遗弃、逃逸的动物在遗弃、逃逸期间造成他人损害的，由动物原饲养人或者管理人承担侵权责任。
第三人过错导致动物伤人：
- 如果损害是因第三人的过错导致的（如第三人挑逗宠物狗引发攻击），被侵权人可以向动物饲养人或者管理人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。饲养人或管理人赔偿后，有权向第三人追偿。
四、赔偿范围
- 犬只伤人导致他人受损时，赔偿义务人应赔偿受害人因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若受害人因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要费用。
总结与建议：
- 犬只伤人责任的划分是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。在实际应用中，我们应根据具体情况进行准确判断，并确保赔偿范围的合理性与全面性。
- 如果您或您身边的人遇到了犬只伤人的情况，建议及时收集相关证据（如医疗记录、现场照片、证人证言等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。