如果土地被违法收回，一般应当起诉作出收回决定的行政机关。以下从不同角度为你详细分析：

从行政诉讼角度分析

1. 违法收回土地的主体通常是行政机关 在农村土地和宅基地相关事务中，有权作出收回土地决定的往往是乡镇人民政府、县级以上人民政府土地行政主管部门等行政机关。例如，乡镇政府可能以违反土地利用规划等理由收回土地，或者县级国土资源部门基于某些法定事由作出收回决定。当这些行政机关的收回行为缺乏合法依据、违反法定程序时，就构成了违法收回土地。
2. 行政诉讼的被告确定原则 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，作出行政行为的行政机关是被告。所以，如果土地是被行政机关违法收回，那么在行政诉讼中，该作出收回决定的行政机关就是被告，也就是你要起诉的对象。比如，某县国土资源局违法收回了你的宅基地，你在提起行政诉讼时，被告就是该县国土资源局。

从民事诉讼角度分析（特殊情况）

1. 存在民事侵权主体时 虽然土地收回行为大多属于行政行为，但在某些特殊情况下，可能存在民事侵权主体。例如，村委会在没有合法依据的情况下，擅自将你的土地收回并分配给其他村民使用，此时村委会的行为就可能构成民事侵权。在这种情况下，你可以以村委会为被告提起民事诉讼，要求其停止侵权、返还土地并赔偿损失。
2. 民事诉讼与行政诉讼的区别 民事诉讼主要解决平等主体之间的人身关系和财产关系纠纷，而行政诉讼解决的是行政机关与公民、法人或者其他组织之间的行政争议。在土地被违法收回的案件中，如果涉及的是行政机关的行政行为，一般应通过行政诉讼解决；如果涉及的是民事主体之间的侵权纠纷，则可以通过民事诉讼解决。

法律建议

1. 收集证据 在决定起诉之前，你需要收集能够证明土地被违法收回的证据，如土地使用证、收回土地的通知、相关文件、证人证言等。这些证据将有助于你在诉讼中证明自己的主张。
2. 确定诉讼类型和被告 根据上述分析，结合具体情况确定是提起行政诉讼还是民事诉讼，并明确被告主体。如果不确定，可以向我进一步咨询，我会根据你的具体情况为你详细分析。
3. 寻求专业帮助 诉讼过程比较复杂，涉及到法律程序、证据规则等多方面的知识。如果你对诉讼流程不熟悉，建议寻求专业律师的帮助，以提高诉讼的胜诉率。

土地被违法收回是一个比较复杂的问题，涉及到行政和民事等多个法律领域。如果你在处理这类问题时遇到困难，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律服务。