手和脚同时受伤，在工伤认定时通常是一起进行鉴定的。以下从不同角度为你详细分析：

工伤认定与鉴定的基本流程

在工伤认定和鉴定的过程中，劳动保障行政部门或劳动能力鉴定委员会会根据职工的受伤情况，包括受伤部位、伤情严重程度等，进行综合评估。当手和脚同时受伤时，这些受伤部位会被视为一个整体事件的一部分，因此，在工伤认定时，会一并考虑这些受伤部位，并作出相应的认定决定。在后续的劳动能力鉴定环节，同样会对手和脚的伤情进行综合评估，以确定职工的劳动能力障碍程度和生活自理障碍程度。

鉴定时的综合考量

1. 伤情关联性：手和脚作为人体的重要部位，其功能相互关联。在工伤事故中，手和脚可能同时受到伤害，且伤情之间可能存在相互影响。因此，在鉴定时，会综合考虑手和脚的伤情，以及它们对职工整体劳动能力的影响。
2. 鉴定标准：劳动能力鉴定委员会会依据相关的鉴定标准，如《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》等，对手和脚的伤情进行分级评定。这些标准通常考虑了受伤部位的解剖结构、功能丧失程度以及治疗后的恢复情况等因素。

特殊情况说明

虽然手和脚同时受伤通常是一起进行鉴定的，但也存在一些特殊情况。例如，如果手和脚的伤情差异较大，或者受伤时间相差较远，劳动能力鉴定委员会可能会根据具体情况，分别对手和脚的伤情进行鉴定。然而，这种情况相对较少见，且需要具体的医疗证据和鉴定意见来支持。

法律建议

1. 及时报案：在发生工伤事故后，职工或其近亲属应及时向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
2. 保留证据：职工应妥善保留与工伤事故相关的医疗证据、证人证言等材料，以便在工伤认定和鉴定过程中提供有力的支持。
3. 积极配合：在工伤认定和鉴定过程中，职工应积极配合劳动保障行政部门和劳动能力鉴定委员会的工作，如实陈述受伤情况，提供必要的医疗资料等。

如果你或你身边的人遇到了手和脚同时受伤的工伤情况，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。