转包土地时，土地证号应当明确写入转包合同中，不建议省略。以下是详细分析：

1. 法律要求与合同严谨性
   根据《农村土地承包法》及相关司法解释，土地转包合同需明确标的物信息（如位置、面积、四至等），而土地证号是证明土地权属的核心凭证。虽然法律未强制要求合同必须写明土地证号，但省略可能导致合同标的物不明确，引发权属争议。例如，若转包土地存在权属纠纷或重复转包，缺乏土地证号将增加举证难度。

2. 风险防范角度

   • 权属确认：土地证号能直接关联国土部门的登记信息，确保转包方对土地有合法处分权。若未写明，受让方可能因无法核实权属而面临合同无效风险。
     
   • 纠纷解决：若发生争议，土地证号是确定土地位置、面积的关键证据。省略后，法院或仲裁机构可能因标的物不明确而难以裁决。
     
   • 行政合规：部分地区要求土地流转合同备案，备案时需提供土地证号。未写明可能导致合同无法备案，影响后续权益。

3. 实务建议

   • 明确写入合同：在转包合同中详细列明土地证号、发证机关、土地用途等信息，并附土地证复印件作为附件。
     
   • 核实权属：转包前，受让方应通过国土部门或村委会核实土地证真实性及权属状态。
     
   • 备案登记：按当地规定办理流转备案，确保合同效力受法律保护。
     

总结：转包土地时，土地证号是证明权属、防范风险的核心信息，建议明确写入合同。若因特殊原因无法提供，需通过其他方式（如村委会证明、权属声明）补强证据，但仍存在法律风险。如有具体合同条款或地区政策疑问，可进一步向我咨询。