可以和起诉人谈取消财产保全，但取消财产保全通常不是通过直接与起诉人协商达成，而是需要遵循一定的法律程序。以下是对此问题的详细解答：
一、取消财产保全的法律依据与条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，财产保全措施可以在特定条件下被解除。这些条件包括但不限于：
- 申请人撤回保全申请：如果起诉人（即财产保全的申请人）主动撤回保全申请，且人民法院认为没有继续保全的必要，可以裁定解除保全。
- 被申请人提供担保：如果被申请人提供了足额的担保，确保判决能够顺利执行，人民法院也可以裁定解除保全。
- 案件审结或执行完毕：当案件已经审结且判决无需执行，或者执行程序已经终结时，财产保全措施应当解除。
- 其他法定情形：如人民法院认为采取保全措施确有错误，或者申请人的起诉或诉讼请求被生效裁判驳回等情形，也可以裁定解除保全。
二、与起诉人协商取消财产保全的可能性与程序
虽然法律没有直接规定必须通过起诉人同意才能取消财产保全，但在实际操作中，与起诉人协商并达成一致意见是取消财产保全的一种可行方式。具体程序可能包括：
- 与起诉人沟通：首先，你可以尝试与起诉人进行沟通，说明取消财产保全的理由和依据，争取其同意撤回保全申请。
- 提交书面申请：如果起诉人同意取消财产保全，你可以与其共同向人民法院提交书面申请，请求解除保全措施。
- 法院审查与裁定：人民法院会对申请进行审查，并根据实际情况作出是否解除保全的裁定。如果裁定解除保全，会立即开始执行解除措施。
三、特殊情况下的处理
- 如果起诉人不同意取消财产保全：在这种情况下，你可以考虑提供足额的担保来换取保全措施的解除。担保方式可以是现金、房产、车辆等，具体担保方式需与法院协商确定。
- 如果认为保全措施存在错误：如果你认为人民法院采取的保全措施存在错误，如保全范围超出请求范围、保全对象错误等，你可以向人民法院提出书面异议，请求解除或变更保全措施。
四、法律建议与风险提示
- 及时沟通：在发现需要取消财产保全时，应及时与起诉人进行沟通，避免延误时机导致不必要的损失。
- 提供充分证据：在申请取消财产保全时，应提供充分的证据和理由来支持自己的申请，以增加法院裁定解除保全的可能性。
- 遵守法律程序：在取消财产保全的过程中，应严格遵守法律程序和要求，确保申请的合法性和有效性。
- 风险提示：如果取消财产保全后，因被申请人转移、隐匿财产等原因导致判决难以执行或不能执行，你可能需要承担相应的法律责任。因此，在决定取消财产保全前，应充分评估风险并做好应对措施。
总结来说，虽然可以和起诉人谈取消财产保全，但取消财产保全通常需要遵循一定的法律程序。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。