针对您提出的“卖房房东违约如何起诉房东赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确违约行为与法律依据

首先，您需要明确房东的具体违约行为，比如未按合同约定时间交房、房屋质量不符合约定、擅自提高房价等。这些违约行为都可能成为您起诉的依据。同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房东违约后，您有权要求其承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失、双倍返还定金等。

二、收集证据

在起诉前，您需要收集充分的证据来证明房东的违约行为以及您因此遭受的损失。这些证据可能包括：

1. 房屋买卖合同：这是证明双方权利义务关系的基础文件，务必确保合同内容完整、有效。
2. 沟通记录：如短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些记录可能包含房东违约的意图或行为证据。
3. 付款凭证：如定金、房款支付凭证等，证明您已按合同履行了付款义务。
4. 违约事实证据：如房东拒绝交房的书面通知、房屋现状照片或视频等，以及因房东违约导致的额外损失证据，如临时租房合同及租金支付凭证。

三、确定管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖。因此，您应向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。

四、撰写起诉状

起诉状是您向法院提出诉讼请求的正式文件，应包含以下内容：

1. 原告与被告信息：详细写明双方的姓名、性别、年龄、民族、住址、身份证号、联系电话等基本信息。
2. 诉讼请求：明确提出您希望通过诉讼达到的目的，如要求房东继续履行合同、支付违约金、赔偿损失等。
3. 事实与理由：详细叙述交易过程，包括合同签订时间、地点、主要条款及房东的具体违约行为，以及该行为给您造成的损失和损害。同时，阐述您主张诉讼请求的法律依据。
4. 证据清单：列出您所收集的所有证据名称、来源及证明目的。

五、提交起诉材料并参与诉讼

将起诉状及相关证据材料提交至法院立案庭，办理立案手续。确保材料齐全，符合法院要求。立案后，按照法院的安排参与庭审，进行举证、质证和辩论等环节。在庭审过程中，您需要详细陈述案件事实，出示证据供对方质证，并围绕争议焦点阐述自己的观点和理由。

六、执行判决与后续措施

如果法院判决支持您的诉讼请求，房东应按照判决书履行相应义务。若房东拒不履行，您可以在判决书生效后两年内向法院申请强制执行。同时，在整个起诉过程中，我建议您咨询专业律师的意见和帮助，以确保您的权益得到充分保护并提高诉讼成功率。

综上所述，面对房东的违约行为，您应依法维权，通过收集证据、确定管辖法院、撰写起诉状并提交相关材料、积极参与诉讼过程等步骤来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。