结论：偷盗价值3000元且已归还的情况下，刑事拘留的天数并非固定，而是根据案件的具体情况来决定，但一般不会超过37天。若最终被认定构成盗窃罪，还将面临相应的刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事拘留的期限
一般情况：
- 公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，通常会在拘留后的3日以内提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，这一时间可以延长1日至4日。
- 人民检察院应在接到公安机关提请批准逮捕书后的7日以内，作出批准逮捕或不批准逮捕的决定。
- 因此，在一般情况下，刑事拘留加上审查批捕的时间总共是14天（3日+4日（可能延长）+7日审查批捕）。
特殊情况：
- 对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，公安机关提请审查批准的时间可以延长至30日。
- 加上检察院审查批捕的7天，这种情况下，刑事拘留的期限最长可达37天（30日+7日审查批捕）。
二、影响拘留天数的因素
- 自首、立功：如果犯罪嫌疑人有自首、立功等情节，可能从轻或减轻处罚，这也有可能对拘留天数产生积极影响，但具体还需由司法机关根据案件情况裁量。
- 退赃退赔：虽然您已经归还了盗窃的财物，但这一行为更多是在量刑时会考虑的因素，对拘留天数的影响可能相对有限，不过积极退赃退赔表明了犯罪嫌疑人的悔罪态度，有助于争取从轻处理。
- 犯罪情节：犯罪情节的严重程度，如是否多次盗窃、是否入户盗窃等，也会影响拘留天数以及后续的刑事处罚。
三、后续法律程序及可能面临的刑事处罚
- 若检察院批准逮捕：犯罪嫌疑人会被继续羁押，案件将进入侦查阶段，随后进入审查起诉和审判阶段。在这些阶段，犯罪嫌疑人可能会被继续羁押，或者根据情况采取其他强制措施如取保候审、监视居住等。若最终被认定构成盗窃罪，根据《刑法》的规定，盗窃公私财物价值三千元至一万元以上的，一般可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 若检察院不批准逮捕：公安机关应当在接到通知后立即释放犯罪嫌疑人，或者根据情况采取取保候审、监视居住等其他强制措施。但这并不意味着案件就此结束，公安机关仍会继续侦查，如果后续发现新的证据或犯罪情节，仍有可能再次提请逮捕或直接起诉。
四、建议
- 积极配合调查：在整个司法过程中，应积极配合公安机关、检察机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
- 寻求法律帮助：如果您或您的亲友面临此类情况，建议及时向我咨询，以便更准确地了解法律程序和可能面临的法律后果，并争取最有利的处理结果。
总之，偷盗价值3000元且已归还的情况下，刑事拘留的天数并非固定不变，而是根据案件的具体情况来决定。在整个司法过程中，应积极配合调查，并寻求专业的法律帮助。