在采购招标过程中，确实存在违法分包和转包的说法，且这两种行为均受到法律的严格规制。以下是对这一问题的详细分析：
一、违法分包与转包的概念
违法分包：
- 违法分包通常指的是承包单位违反法律法规或合同约定，将所承包的工程中的部分工程分包给不具有相应资质条件的单位，或者分包单位再次分包等行为。
- 在采购招标中，如果中标人将中标项目违法分包，将可能面临法律责任，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿、降低资质等级、吊销资质证书等。
转包：
- 转包则是指承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人或者将其承包的全部建设工程肢解以后以分包的名义分别转给其他单位承包的行为。
- 转包行为在法律上是被明确禁止的，因为转包往往导致工程质量下降、工期延误等问题，严重损害发包人的利益。
二、采购招标中的违法分包与转包
法律规制：
- 在采购招标过程中，中标人必须按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，并严格按照合同约定履行义务。
- 如果中标人存在违法分包或转包行为，将违反《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国建筑法》等相关法律法规的规定，面临法律制裁。
法律后果：
- 对于违法分包和转包行为，法律不仅规定了行政处罚措施，如罚款、没收违法所得等，还规定了民事责任，如赔偿损失等。
- 在严重情况下，违法分包和转包行为还可能构成犯罪，如串通投标罪等，将依法追究刑事责任。
三、实际操作中的注意事项
严格审查承包单位资质：
- 在采购招标过程中，发包人应严格审查承包单位的资质条件，确保其具备承担相应工程的能力。
- 对于存在违法分包或转包历史的承包单位，应谨慎选择或避免选择。
明确合同条款：
- 在订立合同时，应明确约定禁止违法分包和转包的内容，并规定相应的违约责任和赔偿条款。
- 这样可以在发生违法分包或转包行为时，有明确的法律依据进行维权。
加强监管和检查：
- 在工程实施过程中，发包人应加强对承包单位的监管和检查，及时发现并制止违法分包和转包行为。
- 对于发现的违法分包和转包行为，应及时向相关部门报告并配合处理。
总结来说，在采购招标过程中，违法分包和转包行为是受到法律严格规制的。发包人应严格审查承包单位资质、明确合同条款、加强监管和检查，以防范和制止违法分包和转包行为的发生。如果您在采购招标过程中遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。