关于您提出的“开设赌场赌资现金怎么认定”的问题，这是一个涉及法律认定和司法实践的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、赌资的认定依据

在中国法律中，赌资的认定主要依据《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》。根据该解释，赌博犯罪中用作赌注的款物、换取筹码的款物以及通过赌博赢取的款物，均被视为赌资。这一规定同样适用于开设赌场的案件。

二、赌资的具体认定方式

1. 现场查获的现金：

   • 在开设赌场的现场查获的现金，如果能够证明是用于赌博的赌注、换取筹码的款物或通过赌博赢取的款物，那么这些现金将被认定为赌资。

2. 银行账户资金：

   • 如果开设赌场的行为人使用银行账户进行赌资的流转，那么司法机关将通过调查银行账户的交易记录，结合其他证据，来认定哪些资金属于赌资。

3. 网络赌博中的赌资：

   • 在网络赌博中，赌资的数额通常按照网络上投注或赢取的点数乘以每点实际代表的金额来认定。司法机关会通过技术手段获取网络赌博平台的交易数据，以此作为认定赌资的依据。

三、赌资认定的注意事项

1. 证据的充分性：

   • 在认定赌资时，司法机关需要确保所依据的证据充分、确凿。这包括现场查获的现金、银行账户交易记录、网络赌博平台的交易数据等。

2. 排除合理怀疑：

   • 司法机关在认定赌资时，需要排除一切合理怀疑。例如，如果现场查获的现金无法证明与赌博活动有关，或者银行账户中的资金有其他合法来源，那么这些资金就不应被认定为赌资。

3. 综合考量因素：

   • 在认定赌资时，司法机关还会综合考虑案件的具体情况，如犯罪情节的严重程度、涉案金额的大小、被告人的认罪态度及悔罪表现等因素。

四、赌资的处理方式

一旦赌资被依法认定，司法机关将按照法律规定对其进行处理。通常，赌资会被依法追缴，并由司法机关上缴国库，以确保非法资金不被犯罪分子利用。

五、法律建议

如果您或您身边的人涉及开设赌场或相关赌博犯罪问题，我强烈建议您尽快咨询专业的律师。律师能够更准确地了解相关法律规定，评估案件性质，并为您制定合适的解决方案。及时寻求法律援助是保护自身权益、减轻法律后果的重要途径。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。