结论前置：一般情况下，仅因女朋友说每个月可以股票赚百分之10但没赚到，是不能告她的。以下从多个角度为你详细分析：
从合同法律关系角度
- 合同成立要件：要构成一个有效的合同，通常需要具备要约、承诺、双方意思表示真实、不违反法律法规强制性规定和公序良俗等要素。在你和女朋友的这种情况中，她所说的“每个月可以股票赚百分之10”更像是一种陈述或者预期，而不是一个具有法律约束力的要约。你没有基于这个陈述支付相应的对价（比如金钱、服务等），双方也没有形成明确的合同关系，所以不存在违约一说，也就无法以违约来起诉她。
- 举证困难：即使你认为存在某种口头约定，但在法律上，口头合同的证明难度较大。你需要提供充分的证据来证明双方确实达成了这样一个关于股票收益的约定，比如聊天记录、录音等。而且，即使有这些证据，也很难证明这个约定是具有法律强制力的，因为股票市场本身具有高度的不确定性和风险性，很难保证一定能达到某个固定的收益率。
从民事欺诈角度
- 欺诈的构成要件：民事欺诈是指一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。要认定你女朋友构成欺诈，需要满足以下几个要件：她有欺诈的故意，即明知自己无法达到每月10%的股票收益，却故意向你承诺；她实施了欺诈行为，比如虚构自己的炒股能力、隐瞒股票市场的风险等；你因她的欺诈行为而陷入了错误认识，并基于这个错误认识作出了某种行为（比如投入资金等）；你的利益受到了损害。
- 实际情况分析：在股票市场中，每月10%的收益虽然比较高，但并非完全不可能实现。而且，股票收益受到多种因素的影响，包括市场行情、公司基本面、宏观经济环境等，很难简单地认定你女朋友是故意欺诈。除非你有确凿的证据证明她从一开始就知道自己无法达到这个收益，并且是为了骗取你的钱财或其他利益而故意承诺，否则很难认定她构成欺诈。
从情感和道德角度
从情感和道德层面来看，恋爱关系中的承诺往往更多地基于信任和情感，而不是法律义务。你女朋友可能只是出于好意或者对未来的美好预期而做出了这样的承诺，但由于股票市场的不确定性，没有实现这个承诺并不一定意味着她有恶意或者过错。在这种情况下，通过法律途径来解决可能会对你们之间的感情造成更大的伤害。
建议：如果你因为女朋友的承诺而投入了资金并遭受了损失，你可以和她进行坦诚的沟通，了解她没有达到预期收益的原因，并共同探讨如何应对股票市场的风险。如果你认为她的行为存在欺诈或者其他违法行为，并且你有充分的证据支持你的观点，那么你可以考虑向相关部门举报或者寻求法律帮助。但在此之前，建议你先咨询专业的法律人士，对你的情况进行全面的评估和分析。
如果你还有其他关于婚姻家庭、经济纠纷等方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。