警察刑讯致人变成精神病是犯法的。

在刑事案件中，警察在侦办过程中必须严格遵守法律法规，不得使用任何非法手段获取证据，包括刑讯逼供。如果警察在刑讯过程中导致犯罪嫌疑人或被告人变成精神病，这明显违反了法律的规定，并可能构成犯罪。

具体来说，这种行为可能触犯《刑法》中的相关条款，如虐待被监管人罪等。同时，警察作为公职人员，其行为还受到《公务员法》、《人民警察法》等法律法规的约束。如果警察的行为构成犯罪，将依法追究其刑事责任；如果尚不构成犯罪，也将依法给予其相应的行政处分或纪律处分。

此外，从人权保障的角度来看，任何形式的刑讯逼供都是对犯罪嫌疑人或被告人人身权利的严重侵犯，也是对人权保障的极大破坏。因此，无论警察的行为是否导致犯罪嫌疑人或被告人变成精神病，刑讯逼供都是绝对不允许的。

总之，警察刑讯致人变成精神病是犯法的，这种行为不仅违反了法律的规定，也严重侵犯了犯罪嫌疑人或被告人的人身权利。如果遇到类似情况，建议及时向有关部门反映，以维护自己的合法权益。