结论：车辆进道路时车头未进非机动车道，电动车自行摔倒，车辆是否承担责任需根据具体情况判断，主要看车辆的行为与电动车摔倒之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：

1. 车辆行为与事故因果关系

• 若车辆存在违规行为：例如车辆在进入道路时未观察路况、未减速慢行、未让行非机动车道内的电动车，或者存在其他违反交通法规的行为，且这些行为与电动车摔倒之间存在直接的因果关系，那么车辆很可能需要承担一定的责任。具体责任比例需根据事故现场情况、双方行为对事故发生的作用力大小等因素综合判断。
• 若车辆无违规行为：如果车辆在进入道路时已经尽到了合理的观察义务，且车速适中，没有妨碍非机动车道内电动车的正常行驶，电动车摔倒是由于自身原因（如操作不当、速度过快、路面湿滑等）导致的，那么车辆通常不需要承担责任。

2. 事故现场证据的重要性

• 在判断车辆是否承担责任时，事故现场的证据至关重要。这包括但不限于现场照片、视频监控、证人证言、交警部门的事故认定书等。这些证据能够帮助还原事故发生的经过，明确双方的行为和责任。
• 如果电动车摔倒后，车辆驾驶员能够及时报警并保护现场，配合交警部门的调查，那么对于后续的责任认定将非常有利。

3. 法律建议

• 对于车辆驾驶员：在进入道路时，一定要遵守交通法规，观察路况，减速慢行，确保安全后再进入。如果发生事故，应立即停车并报警，保护现场，配合调查。
• 对于电动车骑行者：在行驶过程中，也要遵守交通规则，保持安全车速，注意观察周围环境。如果发生摔倒等事故，应尽量保留现场证据，并及时报警处理。

4. 可能的法律后果

• 如果车辆被认定需要承担责任，那么可能面临赔偿电动车骑行者的医疗费、误工费、车辆损失等费用。具体赔偿金额需根据事故责任比例、双方损失情况等因素确定。
• 如果车辆驾驶员存在逃逸等严重违法行为，还可能面临行政处罚甚至刑事责任。

总结：车辆进道路时车头未进非机动车道，电动车自行摔倒，车辆是否承担责任需根据具体情况判断。在处理此类事故时，建议双方保持冷静，及时报警并保护现场，配合交警部门的调查。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。