合同签订并非一定由采购来签，这取决于公司的内部规定、合同类型以及具体的业务场景。以下从不同角度为你详细分析：
公司内部规定角度：
- 不同公司有不同的组织架构和职责划分。在一些公司中，采购部门可能负责与供应商进行谈判并签订采购合同，因为采购部门直接了解采购需求和供应商情况。
- 然而，在其他公司中，合同签订可能由法务部门、商务部门或专门的合同管理部门负责。这些部门通常具备更专业的法律知识和合同管理经验，能够确保合同的合法性和有效性。
合同类型角度：
- 对于采购合同，采购部门通常是主要的签订方，因为他们直接参与采购过程。
- 但对于其他类型的合同，如销售合同、服务合同、租赁合同等，签订方可能因合同性质而异。例如，销售合同可能由销售部门签订，服务合同可能由客户服务部门或项目管理部门签订。
业务场景角度：
- 在某些业务场景中，合同签订可能涉及多个部门的协作。例如，一个复杂的项目合同可能涉及采购、技术、财务、法务等多个部门，每个部门都可能在合同签订过程中发挥重要作用。
- 此外，如果合同涉及跨境交易或特殊行业规定，可能需要更专业的部门或外部顾问参与合同签订过程。
法律建议：
- 无论由哪个部门签订合同，都应确保合同内容合法、合规，并符合公司的利益。
- 合同签订前，应进行充分的尽职调查，了解合同对方的资信状况、履约能力等。
- 合同条款应明确、具体，避免模糊不清或产生歧义。
- 如有必要，可寻求专业律师的协助，以确保合同的合法性和有效性。
可能的法律后果：
- 如果合同签订不当，可能导致公司面临法律风险，如合同无效、违约纠纷等。
- 合同签订过程中的疏忽或错误可能导致公司遭受经济损失或声誉损害。
因此，合同签订并非一定由采购来签，而是应根据公司的实际情况、合同类型和业务场景来决定。如果你在合同签订过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。