针对您提出的“试用期不给开离职证明怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，无论是在试用期还是正式工作期间，员工离职时，用人单位都有义务为其开具离职证明。这是劳动者的合法权益，也是用人单位应尽的责任。
如果您在试用期离职，但用人单位拒绝为您开具离职证明，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位协商：
- 您可以先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的需求，即希望获得离职证明。
- 在协商过程中，您可以强调离职证明对于您未来求职的重要性，以及用人单位开具离职证明的法定义务。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 在投诉时，您需要提供相关证据，如与用人单位的沟通记录、工作证明等，以证明您的权益受到了侵害。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
法律途径：
- 如果仲裁结果仍未能满足您的需求，或者用人单位拒绝执行仲裁裁决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
在处理此类问题时，我建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，我也提醒您，在离职前尽量与用人单位保持良好的沟通，确保离职手续的顺利办理，包括离职证明的开具。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并顺利开启新的职业生涯。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。