当您的车被刮了，且对方选择走保险处理时，您可以按照以下步骤进行操作，以确保您的权益得到妥善保障：

一、及时留存现场证据

1. 拍照记录：立即拍摄现场照片，包括车辆刮痕的位置、程度以及周围环境等细节，这些照片将作为后续理赔的重要依据。
2. 记录信息：记下对方车辆的信息，包括车牌号、车型、颜色等，并询问对方驾驶员的姓名和联系方式。

二、联系对方保险公司报案

1. 拨打报案电话：通过对方提供的保险公司信息，拨打其报案电话，如实告知事故发生的时间、地点、双方车辆信息以及事故经过。
2. 配合调查：根据保险公司的要求，提供必要的配合，如回答询问、提供现场照片等。

三、等待定损与维修

1. 定损评估：保险公司会安排定损员对车辆损失进行评估。您应确保定损过程公正、合理，若对定损结果有异议，有权要求重新定损或委托第三方评估机构进行评估。
2. 选择维修方式：根据定损结果，您可以选择自行维修或到指定维修厂进行维修。若选择指定维修厂，维修费用通常由对方保险公司直接承担。
3. 维修期间沟通：在维修期间，与维修厂保持沟通，确保维修质量。维修完成后，索取维修发票、清单等凭证。

四、提交材料并等待理赔

1. 提交理赔材料：将维修发票、清单、事故责任认定书（如有）、驾驶证、行驶证等理赔所需材料提交给对方保险公司。
2. 等待审核与赔付：保险公司会对提交的材料进行审核，审核通过后，将支付理赔款。若理赔过程中出现问题，及时与保险公司沟通解决。

五、注意事项与法律要点

1. 及时报案：事故发生后，双方都有责任及时向各自保险公司报案。若未及时报案，可能导致保险公司对无法确定的部分拒赔。
2. 责任认定：交警部门出具的事故责任认定书是理赔的重要依据。确保责任划分清晰准确，这将影响赔偿金额的分担。
3. 理赔流程：责任方需配合无责方进行理赔，提供必要的材料。无责方应确保提供的信息真实准确，否则可能面临骗保的法律风险。
4. 法律维权：若对方保险公司未及时处理或出现纠纷，您可以通过法律途径维护自己的权益。例如，向法院提起民事诉讼，请求法院判定合理的赔偿金额。

总之，在处理车被刮且对方走保险的情况时，您应保持冷静、积极配合，并确保留存好所有相关证据和材料，以确保您的权益得到妥善保障。