您好，关于您提出的“职工自愿放弃社保作为工资是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，职工自愿放弃社保作为工资在法律上是不合法的。

首先，我们来看看相关的法律依据：

• 《中华人民共和国劳动法》第七十二条明确规定，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这一条款确立了社保缴纳的法定性和强制性，意味着社保缴纳是用人单位和劳动者的共同义务，不能通过任何形式的约定来排除。
• 《中华人民共和国社会保险法》第五十八条也进一步规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这再次强调了用人单位在社保缴纳方面的责任。

接下来，我们分析一下这种做法对劳动者和用人单位可能带来的影响：

对劳动者的影响：

1. 养老保障缺失：放弃社保意味着在退休后无法享受养老金待遇，这可能导致老年生活经济来源匮乏，影响生活质量。
2. 医疗风险增加：没有医疗保险的保障，患病时所有医疗费用需自行承担，这可能给个人和家庭带来沉重的经济负担。
3. 失业、工伤、生育保险权益丧失：这些保险分别提供了失业救济、工伤赔偿和生育福利等保障，放弃社保即意味着失去这些重要权益。

对用人单位的风险：

1. 面临行政处罚：若未按规定为员工缴纳社保，劳动行政部门有权责令限期改正，并可能处以高额罚款。
2. 承担赔偿责任：员工因未缴纳社保而遭受的损失（如工伤赔偿），将由用人单位全额承担。
3. 劳动者可解除劳动合同并获经济补偿：根据《劳动合同法》，用人单位未依法为劳动者缴纳社保费的，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

综上所述，职工自愿放弃社保作为工资不仅违法，而且对劳动者和用人单位都存在极大的风险和隐患。因此，我建议您和用人单位都应严格遵守法律法规，按时足额缴纳社保费用，以确保各自的合法权益得到有效保障。这样不仅能维护法律的尊严和权威，也能促进社会的和谐稳定与发展。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。