针对您提出的问题，即“两个孩子每个月生活费3000，其中一个已满18岁还需要付生活费吗”，我们可以从法律角度进行详细分析。
首先，我们要明确的是，抚养费的给付期限一般至子女年满18周岁为止。然而，这一原则并非绝对，存在例外情况。根据《中华人民共和国民法典》及其相关司法解释，尚在校接受高中及其以下学历教育，或者丧失、部分丧失劳动能力等非因主观原因而无法维持正常生活的成年子女，可以认定为“不能独立生活的成年子女”。对于这类子女，父母仍有给付抚养费的义务。
现在，我们具体到您的案例中：
子女年龄与教育状况：
- 您提到其中一个孩子已满18岁。但关键在于，这个孩子是否仍在接受高中及其以下学历教育。如果仍在就读高中，那么根据法律规定，他/她仍属于“不能独立生活的成年子女”。
抚养费的内容与数额：
- 抚养费包括子女生活费、教育费、医疗费等费用。在您提到的案例中，每月3000元的生活费可能涵盖了这些方面的支出。
- 抚养费的数额应根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。如果父母双方有固定收入，抚养费一般可以按其月总收入的百分之二十至三十的比例给付；负担两个以上子女抚养费的，比例可以适当提高，但一般不得超过月总收入的百分之五十。
特殊情况下的抚养费给付：
- 如果已满18岁的子女因特殊原因（如疾病、残疾等）无法独立生活，父母同样需要继续给付抚养费。
- 在您的案例中，如果已满18岁的孩子仍在高中就读，且没有其他经济来源，那么父母仍有义务继续支付其生活费（作为抚养费的一部分）。
法律义务与道德义务的区别：
- 父母支付抚养费是法律义务，必须履行。但如果父母主动支付成年子女在高中毕业后的抚养费，这更多是一种亲情的表现，属于道德上的义务，而非法律上的义务。
综上所述，如果已满18岁的孩子仍在高中就读，且没有其他经济来源，那么父母仍有义务继续支付其生活费（作为抚养费的一部分）。这一义务是基于法律规定，旨在保障不能独立生活的成年子女的合法权益。因此，在您提到的案例中，如果条件符合上述分析，那么即使其中一个孩子已满18岁，父母仍需要继续支付其生活费。