结论：律师并非都不愿意跟政府打官司，实际上，许多律师积极参与行政诉讼案件，为当事人提供优质的法律服务。是否愿意代理与政府相关的官司，主要取决于律师的专业领域、经验、兴趣以及个人选择。以下从多个角度对此问题进行分析：

一、法律框架下的平等原则

在法治社会中，法律面前人人平等，这一原则同样适用于政府与公民、法人之间的法律关系。政府和所有其他主体一样，都必须在法律框架内活动，受其约束。当公民、法人或其他组织认为政府的行政行为侵犯了其合法权益时，他们有权依法提起行政诉讼，请求法院对行政行为的合法性进行审查。律师作为专业的法律服务提供者，接受当事人的委托，依据事实和法律代理诉讼，这是完全正常的法律活动，也是其职责所在。

二、律师的角色与作用

律师作为独立的法律专业人士，具有独特的法律地位和作用。他们不仅为当事人提供法律咨询和代理服务，还在维护公民合法权益、监督政府依法行政方面发挥着重要作用。通过代理行政诉讼案件，律师能够促使政府的行政行为接受法律的监督和审查，确保行政权力依法、公正、合理地行使，从而保障各方的合法权益。这一过程并非与政府“对抗”，而是通过合法的司法程序促进法治的进步和完善。

三、律师参与行政诉讼的实际情况

1. 专业律师的积极参与：实际上，并没有“律师不打行政官司”的普遍规则。许多律师，特别是具备行政法专业知识和经验的律师，积极投身于行政诉讼领域，为当事人提供专业的法律服务。
2. 律师选择的多样性：虽然有些律师可能选择不专注于行政诉讼或不接受这类案件，但这主要是基于他们的专业领域、经验、兴趣或其他个人原因。例如，有些律师可能更擅长处理民事纠纷或刑事辩护，因此可能更倾向于选择这些领域的案件。但这并不意味着所有律师都不愿意或不能代理与政府相关的官司。

四、律师在行政诉讼中面临的挑战与考量

1. 案件风险与难度：
   • 权力对抗因素：行政诉讼涉及公民、法人或其他组织与行政机关之间的诉讼，律师在代理原告一方时，需要面对具有公权力的行政机关，可能在调查取证、推动诉讼进程等方面面临压力；代理被告行政机关时，则需确保行政行为的合法性解释合理到位。
   • 专业知识要求：行政诉讼涉及大量行政法律法规、行政部门的具体规定以及复杂的行政程序，要求律师具备深厚的专业知识储备和运用能力。
2. 收益与成本考量：
   • 收费与时间成本：行政诉讼案件的收费标准通常与案件标的额相关，但部分案件标的额较小，导致律师的经济收益与投入的时间和精力不成正比。
   • 诉讼周期不确定性：行政诉讼周期可能较长，增加了律师的时间成本，影响了其积极性。

五、实际案例的佐证

实践中，律师代理公民与政府打官司并胜诉的案例屡见不鲜。例如，山东某村村民因征收部门未履行征地公示及告知义务，通过律师的协助成功确认省政府批复违法；河南某市民因不满源汇区人民政府的具体行政行为，经过律师的多轮复议和诉讼努力，最终撤销了省政府作出的《驳回行政复议申请决定书》；江苏某地区基本农田被非法征收，律师通过精准的法律分析和有力的证据收集，成功促使该征地批复被撤销或确认违法。这些案例充分展示了律师在维护公民合法权益、监督政府依法行政方面的专业能力和实际效果。

六、建议与展望

随着法治建设的不断深入和公民法律意识的提高，越来越多的律师认识到行政诉讼业务的重要性和价值，开始积极投身其中。对于需要寻求行政诉讼方面法律援助的当事人，建议选择具有相关经验和专业知识的律师进行咨询和代理，以确保自身权益得到有效维护。同时，也期待更多律师能够拓展自己的业务领域，积极参与到行政诉讼中来，共同推动行政法治的发展。

总结：律师并非都不愿意跟政府打官司，而是根据具体情况和个人选择来决定是否代理此类案件。在法治社会中，律师代理行政诉讼案件是维护当事人合法权益、推动法治进步和监督政府依法行政的重要体现。如果您有相关法律问题，可以直接向我咨询。