关于预包装食品标注不适宜人群时是否需要文字加粗，以及相关法规依据，结论如下：

1. 法规并未明确规定必须加粗
   目前，我国《食品安全法》《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等核心法规中，未强制要求不适宜人群的标注必须使用加粗字体。但法规明确要求标注内容需“清晰、醒目、持久”，确保消费者易于识别。例如：
   
   • 《食品安全法》第六十七条：预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明“成分或者配料表”以及“法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项”。
     
   • 《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）第3.9条：应使用规范的汉字，不得使用繁体字、外文等，且文字应清晰、醒目、持久，便于消费者识别和阅读。
     

虽然未直接规定加粗，但“清晰、醒目”的要求隐含了需通过字体大小、颜色对比等方式突出关键信息（如不适宜人群）的义务。

1. 实务中建议加粗或采用其他醒目方式
   尽管法规未强制，但从风险防范和消费者保护角度，建议企业主动对不适宜人群的标注采用加粗、加大字号、不同颜色或加框等方式，以降低法律风险。原因如下：

   • 避免消费者误食风险：若因标注不醒目导致消费者（如过敏人群、孕妇等）误食，企业可能因未尽到安全保障义务而承担侵权责任（如赔偿医疗费、精神损害抚慰金等）。
     
   • 符合行业惯例：多数正规企业会主动加粗不适宜人群、过敏原等关键信息，以体现对消费者健康的重视，减少纠纷。
     
   • 监管趋势：部分地方性法规或行业标准可能对特殊食品（如保健食品、婴幼儿食品）提出更严格的标注要求，企业需关注当地规定。

2. 若因标注不醒目引发纠纷的法律后果
   若消费者因未注意到不适宜人群标注而受损（如过敏反应），企业可能面临：

   • 行政处罚：市场监管部门可依据《食品安全法》第一百二十五条，对标签不符合规定的行为处以罚款（货值金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款）。
     
   • 民事赔偿：消费者可依据《民法典》第一千一百六十五条，主张企业未尽到安全保障义务，要求赔偿医疗费、误工费等损失。
     

建议：

• 企业应优先遵循《预包装食品标签通则》的通用要求，同时参考同类产品的标注方式，对不适宜人群等关键信息采用加粗、加大字号等醒目方式标注。
  
• 若对标注要求存在疑问，可进一步向我咨询具体产品的合规性审查。