结论：针对您提出的“诈骗犯承认诈骗并打了欠条但钱要不回来”的情况，您可以通过民事诉讼追讨欠款，同时考虑是否向公安机关报案追究其刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

一、民事诉讼途径

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为书面证据，具有法律效力，能够证明诈骗犯承认欠款的事实。
   • 您可以依据欠条向法院提起民事诉讼，要求诈骗犯归还欠款。

2. 诉讼流程：

   • 准备证据：除了欠条外，还应收集其他相关证据，如转账记录、聊天记录等，以证明诈骗事实及欠款金额。
   • 提起诉讼：向被告住所地或合同履行地法院提起诉讼，提交起诉状及证据材料。
   • 法院审理：法院将依法审理案件，根据证据情况作出判决。
   • 执行判决：若判决诈骗犯归还欠款，而其拒不履行，您可以向法院申请强制执行。

3. 注意事项：

   • 诉讼时效：注意诉讼时效问题，一般民事纠纷的诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 财产保全：在提起诉讼前或诉讼过程中，可以向法院申请财产保全，冻结诈骗犯的财产，以确保判决能够执行。

二、刑事报案途径

1. 诈骗罪的构成：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 若诈骗犯的行为符合诈骗罪的构成要件，您可以向公安机关报案。

2. 报案流程：

   • 准备材料：收集诈骗犯的犯罪证据，如欠条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 向公安机关报案：携带相关证据材料到诈骗犯所在地或犯罪行为发生地的公安机关报案。
   • 公安机关调查：公安机关将依法对案件进行调查，收集证据，查明事实。
   • 移送审查起诉：若案件符合起诉条件，公安机关将移送检察院审查起诉。

3. 刑事附带民事诉讼：

   • 在刑事诉讼过程中，您可以提起刑事附带民事诉讼，要求诈骗犯赔偿您的经济损失。
   • 刑事附带民事诉讼的判决与刑事判决同时作出，具有同等法律效力。

三、综合建议

1. 同时采取两种途径：

   • 考虑到诈骗犯可能同时涉及民事和刑事责任，建议您同时采取民事诉讼和刑事报案两种途径，以增加追回欠款的可能性。

2. 咨询专业律师：

   • 在处理此类案件时，涉及法律程序复杂，证据收集困难，建议您咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律支持。

3. 保持冷静和理性：

   • 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为或非法手段来追讨欠款，以免触犯法律或加重自己的损失。

最后，针对您的情况，我建议您尽快收集相关证据，向法院提起民事诉讼，并同时向公安机关报案。如有需要，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。