合同中的双方权利义务确实属于实质性条款。以下是对这一问题的详细解析：
一、实质性条款的定义与特征
实质性条款，也称主要条款或必备条款，是合同中直接涉及当事人权利义务，对合同成立和履行具有关键性影响的条款。这些条款直接关系到合同的核心内容，是合同不可或缺的部分。缺少实质性条款，合同可能无法成立或有效履行。
二、双方权利义务作为实质性条款的具体体现
权利条款：合同中明确规定了双方各自享有的权利，如买方享有接收符合约定质量标准的商品的权利，卖方享有按约定收取价款的权利。这些权利条款是合同双方交易的基础，确保了双方在交易中的利益得到保障。
义务条款：与权利相对应，合同中也明确规定了双方各自应履行的义务，如买方应按约定支付价款，卖方应按约定交付商品。这些义务条款是合同得以顺利履行的关键，确保了双方能够按照约定完成交易。
三、双方权利义务条款在合同中的法律意义
合同成立的基础：双方权利义务条款是合同成立和生效的必要条件。缺少这些条款，合同将无法明确双方的权利和义务，导致合同无法成立或有效履行。
纠纷解决的依据：在合同履行过程中发生纠纷时，双方权利义务条款是判断双方权利义务和责任的重要依据。法院或仲裁机构在审理合同纠纷时，会首先审查合同中的双方权利义务条款，以确定双方的责任和义务。
变更的影响：如果双方协商一致变更合同中的双方权利义务条款，这通常会导致合同性质的改变或双方权利义务的重大调整。因此，变更双方权利义务条款需经双方协商一致，并明确约定变更后的内容。
四、注意事项
明确约定：在签订合同时，双方应就权利义务条款进行充分协商，并确保达成一致意见。合同中的权利义务条款应明确、具体，避免使用模糊或歧义的语言。
履行监督：在合同履行过程中，双方应相互监督对方的履行情况，确保对方按照约定履行义务。如果一方发现对方未履行或未完全履行义务，应及时提出异议并要求对方履行。
变更协商：如果一方提出变更合同中的权利义务条款，应视为新的要约，需经另一方同意后方能成立有效合同。变更后的合同应明确约定新的权利义务条款，并确保双方对变更后的内容达成一致意见。
综上所述，合同中的双方权利义务条款是合同的核心内容，对合同的成立、履行及争议解决具有至关重要的意义。在签订和履行合同时，双方应高度重视这些条款的约定和履行，以确保合同的合法性和有效性，维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。