公司提前注销了，劳动者仍然可以走劳动仲裁，但关键在于明确责任主体、准备充分证据并在规定时效内提出申请。以下是对此问题的详细分析：
一、可以申请劳动仲裁的原因与法律依据
劳动仲裁旨在保护劳动者的合法权益，即使公司注销，只要劳动者与原公司存在未解决的劳动争议（如未支付的工资、经济补偿金、社保等），劳动者依然有权提出仲裁申请。这一权利受到《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规的支持与保障。
二、确定被申请人的原则
清算组或处理善后事宜的主体：
- 若公司在注销前已进入破产清算阶段，劳动者可将清算组列为被申请人。清算组代表破产企业参与诉讼和仲裁活动，负责处理公司的剩余财产和债务。
股东或出资人责任：
- 若公司注销时股东或出资人存在未依法清算、虚假清算、未足额缴纳出资等行为，导致公司无法清偿债务，劳动者可将这些股东或出资人列为被申请人，要求其承担相应责任。例如，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（二）》第十九条，有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人，若在公司解散后恶意处置公司财产给债权人造成损失，或者未经依法清算，以虚假的清算报告骗取公司登记机关办理法人注销登记，债权人（包括劳动者）可主张其对公司债务承担相应赔偿责任。
承继权利义务的主体：
- 若公司合并、分立或由其他公司承继其业务，承继权利义务的主体应作为被申请人参加劳动仲裁。例如，A公司被B公司吸收合并后注销，A公司的员工可与B公司解决劳动争议。
接收清算资产的股东或出资人：
- 若公司已清算完毕并注销，但清算过程中存在过错或未妥善处理劳动者权益，劳动者可将接收清算资产的股东或出资人列为被申请人。
三、劳动仲裁的时效与证据要求
时效限制：
- 劳动者应在劳动争议发生后的一年内（具体时效可能因地区而异，但通常遵循《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定）提出仲裁申请。超过时效的，仲裁委员会可能不予受理。但需注意，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
证据准备：
- 劳动者需准备充分的证据来支持自己的诉求，包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、银行流水等能够证明劳动关系及争议事实的材料。这些证据将有助于仲裁委员会了解案件情况，并作出公正裁决。
四、处理流程
明确仲裁请求与被申请人：
- 根据上述原则，劳动者需明确自己的仲裁请求（如要求支付工资、经济补偿金等），并确定具体的被申请人（如清算组、股东、承继主体等）。
提交仲裁申请：
- 向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，包括仲裁申请书、证据材料清单及副本等。仲裁申请书应载明劳动者的基本信息、用人单位的信息、仲裁请求及所依据的事实、理由等。
等待审理与裁决：
- 仲裁委员会受理后，将按照法定程序进行审理，包括送达仲裁文书、开庭审理、组织调解或作出裁决等环节。劳动者需耐心等待并配合仲裁委员会的工作。
五、特殊情况处理
- 若公司注销前未依法清算，导致劳动者权益受损，劳动者除可向股东、清算组成员等追责外，还可根据具体情况向相关部门投诉或寻求其他法律途径解决。
- 若公司是通过合并、分立等方式注销的，劳动者应关注承继其权利和义务的主体的动态，以确保自己的劳动纠纷得到妥善处理。例如，及时与承继主体沟通协商，或向仲裁委员会申请变更被申请人等。
总结与建议：公司注销后劳动者仍然可以申请劳动仲裁，但关键在于明确责任主体、准备充分证据并在规定时效内提出申请。建议劳动者在遇到此类情况时，及时收集并保存相关证据，咨询专业法律人士（即我，唐介林律师）以确定合适的责任主体和维权途径。同时，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。