使用未开刃的刀是否会被抓，这主要取决于刀的属性、携带和使用的具体情境以及当地的法律法规。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法持有与使用的情况

   • 非管制刀具：根据《管制刀具认定标准》，管制刀具具有严格的认定条件，如匕首、三棱刀等，并需满足一定的长度、刀尖角度等要求。若未开刃的刀不符合这些条件，则不被视为管制刀具，可以合法持有和使用。例如，一些用于收藏、武术表演或工艺装饰的未开刃刀剑，只要它们不属于管制刀具范畴，且用于合法用途，通常不会被警察查处。
   • 合法用途：对于非管制刀具的未开刃刀，若仅用于正常的收藏、武术表演、工艺装饰等合法用途，并且在使用过程中遵守相关法律法规和社会秩序，则不会面临法律风险。

2. 可能违法的情况

   • 属于管制刀具：即使刀未开刃，但如果其规格（如刀身长度、刀尖角度等）符合管制刀具的认定标准，那么持有、携带这类物品可能违反治安管理规定。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，非法携带管制器具的，将面临拘留和/或罚款的法律制裁。因此，在携带未开刃的刀时，务必确认其是否属于管制刀具范畴。
   • 用于违法犯罪目的：无论刀是否开刃，若行为人携带它用于实施违法犯罪活动，或以威胁他人人身安全等方式使用，都将触犯法律，并面临警察的抓捕和相应的法律制裁。例如，使用未开刃的刀进行威胁、恐吓或攻击他人，即使刀未开刃，也可能构成违法行为。

3. 考虑具体情境

   • 公共场合携带：在公共场合携带未开刃的刀，即使它们不属于管制刀具，也可能引发不必要的恐慌或误解，甚至被视为威胁公共安全的行为。因此，应避免在公共场合携带可能引起误解或恐慌的物品，以免给自己带来不必要的麻烦。
   • 造成伤害或财产损失：在使用未开刃的刀过程中，如果造成了伤害或财产损失，也可能会涉及法律责任。例如，在使用未开刃的刀进行武术表演时，如果不慎伤到他人或损坏他人财物，可能需要承担相应的民事赔偿责任。

4. 了解当地法律法规

   • 由于不同地区可能对刀等物品的携带和使用有特定的规定，因此建议提前了解当地的法律法规，并在必要时咨询我（许昕律师）的意见，以确保自身行为的合法性。例如，某些地区可能对携带刀具的长度、形状或用途有更为严格的规定，需要特别注意。

总结与建议：

• 在携带未开刃的刀时，务必确认其是否属于管制刀具范畴，并了解当地的法律法规。
• 避免在公共场合携带可能引起误解或恐慌的物品，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 如果使用未开刃的刀进行武术表演或其他活动，请确保在使用过程中遵守相关法律法规和社会秩序，避免造成伤害或财产损失。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我（许昕律师）咨询。