针对您提出的“土地承包合同书承包人没有老大，是否可以继承”的问题，这主要取决于土地承包的方式以及相关的法律规定。以下是我为您详细解析的内容：
一、土地承包合同的继承情形
家庭承包方式：
- 在家庭承包方式下，土地承包经营权通常是以农户为单位进行承包的。因此，当承包人（即农户中的某一成员）去世时，其土地承包经营权并不直接发生继承。这是因为家庭成员的部分死亡并不影响整个农户的存在，所以不触发继承机制。但值得注意的是，承包人应得的承包收益（如农作物的收成、土地流转的租金等）是可以作为遗产进行继承的。
- 林地承包特例：然而，对于林地承包，法律有特别规定。如果林地承包的承包人去世，其继承人可以在承包期内继续承包该林地。这是为了保障林地经营的稳定性和可持续性。
其他方式承包：
- 如果土地是通过招标、拍卖、公开协商等其他方式承包的，那么承包人去世后，其继承人可以在承包期内继续承包该土地，并依照相关法律规定继承承包经营权。但需要注意的是，如果承包合同中有特别约定，那么应按照合同约定来执行。
二、继承人条件
- 继承人必须是本集体经济组织的成员，这是继承土地承包经营权的基本条件。
- 继承人需具备完全民事行为能力等法律规定的条件，以确保能够合法、有效地行使承包经营权。
- 继承过程应遵循法定程序，如办理公证、变更登记等手续，以确保继承的合法性和有效性。
三、特殊情况与限制
- 家庭整体未消亡：如果承包人去世后，作为承包方的“户”仍然存在（即家庭整体未消亡），那么不发生继承问题，由家庭中的其他成员继续承包。
- 家庭整体消亡：如果承包经营土地的家庭中的每一个成员都去世（即家庭整体消亡），那么其承包的土地将不允许继承，而是应由集体经济组织收回后重新分配。
四、综合建议
- 在处理土地承包合同继承问题时，首先应明确承包方式（是家庭承包还是其他方式承包）。
- 接着，要确认继承人是否符合继承条件（如是否为本集体经济组织成员、是否具备完全民事行为能力等）。
- 然后，结合发包方的意见和相关法律法规进行综合判断。
- 对于家庭承包方式下的林地承包或其他方式承包取得的土地承包经营权，应特别注意其继承的特殊规定。
- 无论何种情况，承包收益均可作为遗产进行继承。
- 在处理具体案件时，建议咨询专业律师以确保合法权益得到充分保障。
综上所述，土地承包合同的继承问题并非简单的是或否，而是需要根据具体情况进行综合判断。希望以上解析能对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。