如果诉状书下到欠款人老家但他不在，这并不影响法律程序的正常进行，法院会依法进行送达和后续的诉讼流程。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
送达方式：
- 法院在送达诉状书等法律文书时，会首先尝试直接送达给欠款人本人。如果欠款人不在老家，法院可能会通过邮寄、公告送达等方式进行。邮寄送达是法院将法律文书通过邮局寄送给欠款人的一种方式，如果邮寄送达失败（如因地址不详、拒收等原因），法院可能会考虑公告送达。
- 公告送达是在欠款人下落不明或者用其他方式无法送达的情况下，法院通过公告的方式将法律文书的内容告知欠款人。公告送达通常会在法院的公告栏、欠款人原住所地或者报纸上刊登，自公告之日起满一定期限（如六十日）即视为送达。
法律程序：
- 送达诉状书是诉讼程序的一部分，其目的是让欠款人了解诉讼的内容和要求，以便其能够行使自己的诉讼权利。即使欠款人不在老家，只要法院依法进行了送达，诉讼程序就会继续进行。
- 如果欠款人未在规定时间内提出答辩状或者出庭应诉，法院可能会根据原告提供的证据和法律规定进行缺席判决。缺席判决是指在一方当事人无正当理由拒不到庭或者未经法庭许可中途退庭的情况下，法院依法对案件进行审理并作出判决。
后续执行：
- 如果法院最终判决欠款人需要偿还债务，但欠款人仍然不履行判决，原告可以向法院申请强制执行。强制执行是指法院根据已经发生法律效力的判决、裁定或其他法律文书，依法采取强制措施，迫使被执行人履行义务的行为。
- 在强制执行过程中，法院可能会采取查封、扣押、冻结欠款人的财产等措施，以确保判决能够得到执行。如果欠款人仍然拒不履行，法院还可能对其采取罚款、拘留等强制措施，甚至追究其刑事责任（如拒不执行判决、裁定罪）。
建议：
- 如果你作为原告已经向法院提起了诉讼，并且诉状书已经送达欠款人老家但欠款人不在，你可以与法院保持联系，了解送达情况和诉讼进展。
- 如果欠款人长期下落不明或者无法联系，你可以考虑向法院申请公告送达，并准备好相关证据以支持你的诉讼请求。
- 在诉讼过程中，你可以咨询专业律师（即我，项磊律师，专注于经济纠纷、刑事辩护领域）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
总之，诉状书下到欠款人老家但他不在并不影响法律程序的进行。法院会依法进行送达和后续的诉讼流程，以确保你的合法权益得到保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。