结论前置：电瓶车撞人后，即使对方不追究责任，交警在符合法定条件的情况下仍有权追究责任。
详细分析：
交通事故责任的认定原则：
- 在交通事故中，责任的认定主要依据事故发生的实际情况、各方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。这并不完全取决于受害方的意愿或是否追究责任。
- 交警部门作为交通管理机关，有责任对交通事故进行调查、取证，并根据事实情况依法作出责任认定。
对方不追究责任的情况：
- 对方不追究责任，可能出于多种原因，如和解、赔偿协商达成一致、或认为追究责任无实际意义等。
- 然而，对方的不追究并不意味着事故责任就不存在或不应被认定。交警部门仍需根据事故现场情况、证人证言、监控录像等证据，依法作出责任认定。
交警追究责任的条件：
- 交警在认定事故责任时，会综合考虑事故发生的经过、各方的行为、过错程度等因素。
- 如果交警认为电瓶车驾驶人存在违法行为或过错，且该行为或过错与事故发生有因果关系，那么交警就有权依法追究其责任，无论对方是否追究。
可能的法律后果：
- 如果电瓶车驾驶人被认定有责任，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害方的医疗费、误工费、财产损失等。
- 在某些情况下，如果电瓶车驾驶人的行为构成交通肇事罪或其他犯罪，还可能面临刑事责任的追究。
法律建议：
- 对于电瓶车驾驶人而言，无论对方是否追究责任，都应积极配合交警部门的调查，如实陈述事故发生的经过，提供相关证据。
- 如果对交警的责任认定有异议，可以在规定时间内提出复核申请，以维护自己的合法权益。
- 在日常驾驶中，应严格遵守交通规则，注意行车安全，避免发生交通事故。
进一步思考：
- 交通事故责任的认定是一个复杂而严谨的过程，需要综合考虑多种因素。因此，在面对交通事故时，各方应保持冷静，积极配合交警部门的调查和处理工作。
- 如果对事故责任认定或赔偿问题有疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。
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