对违法绿色食品标准的食盐，处罚措施需根据具体违法情形确定，主要包括行政处罚、民事赔偿及刑事责任三种类型。以下分情况详细说明：

一、行政处罚：核心监管手段

根据《中华人民共和国食品安全法》及《绿色食品标志管理办法》，违法情形及处罚如下：

1. 未获认证擅自使用绿色食品标志

   • 处罚依据：违反《绿色食品标志管理办法》第21条
     
   • 具体措施：县级以上农业农村部门责令改正，没收违法所得；违法经营额1万元以上的，并处违法经营额2-5倍罚款；无违法所得或经营额不足1万元的，处1-5万元罚款。
     
   • 典型案例：某企业未申请绿色食品认证，在食盐包装上印制绿色食品标志，被处以3万元罚款。

2. 伪造、冒用绿色食品标志

   • 处罚依据：同上，但情节更严重
     
   • 具体措施：除没收违法所得外，违法经营额1万元以上的，并处5-10倍罚款；无违法所得或经营额不足1万元的，处5-10万元罚款。
     
   • 关键点：需证明主观故意，如伪造证书、盗用标志等行为。

3. 产品不符合绿色食品标准但未造成危害

   • 处罚依据：《食品安全法》第124条
     
   • 具体措施：市场监管部门没收违法食盐及违法所得；货值金额不足1万元的，处5-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10-20倍罚款。
     
   • 延伸后果：可能被责令停产停业，直至吊销许可证。

二、民事赔偿：消费者维权路径

若违法食盐对消费者造成损害，可依据《消费者权益保护法》第55条主张惩罚性赔偿：

• 赔偿标准：按消费者购买价款的3倍赔偿；不足500元的按500元赔；若造成人身伤害，还可主张医疗费、误工费等实际损失。
  
• 举证要点：需证明食盐与损害的因果关系（如检测报告、医疗证明等）。

三、刑事责任：严重违法情形

若违法食盐符合《刑法》第143条“生产、销售不符合安全标准的食品罪”或第144条“生产、销售有毒、有害食品罪”构成要件，将面临：

1. 基本刑：3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；
   
2. 加重情节：对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3-7年有期徒刑，并处罚金；
   
3. 特别严重：致人死亡或有其他特别严重情节的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
   

• 关键区分：需通过专业鉴定确认食盐是否含有毒有害物质或是否达到“足以造成严重食物中毒事故”的标准。

实务建议

1. 企业合规：食盐生产企业应严格申请绿色食品认证，定期自查产品是否符合标准，避免标志滥用。
   
2. 消费者维权：发现违法食盐可向市场监管部门举报（12315），同时保留购买凭证、产品包装等证据。
   
3. 刑事风险防范：若涉及刑事犯罪，企业负责人可能被追究个人责任，建议提前建立合规体系。

如有具体案件细节（如违法情节、损害后果等），可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供针对性分析。