结论前置：根据《中华人民共和国劳动法》及《女职工劳动保护特别规定》的相关规定，对怀孕7个月以上的女职工，用人单位不得安排其延长工作时间或进行夜班劳动。

详细分析：

1. 法律背景与目的：

   • 这一规定旨在保护怀孕女职工的身体健康和胎儿的正常发育。怀孕7个月以上的女职工，身体负担加重，需要更多的休息和照顾，因此法律特别规定了对其的劳动保护。

2. 具体规定内容：

   • 禁止延长工作时间：用人单位不得要求怀孕7个月以上的女职工加班或延长其工作时间，以确保她们有足够的休息时间。
   • 禁止夜班劳动：同样，用人单位也不得安排这些女职工进行夜班劳动，因为夜班劳动可能会干扰她们的正常休息和生物钟，对身体健康不利。

3. 用人单位的责任与义务：

   • 用人单位应严格遵守这一规定，不得违反。如果违反，女职工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
   • 同时，用人单位还应为怀孕女职工提供适宜的劳动条件和必要的劳动防护措施，如提供舒适的办公环境、合理安排工作任务等。

4. 女职工的权益与救济途径：

   • 怀孕女职工应了解自己的这一权益，并在必要时积极维护。如果用人单位违反规定，女职工可以依法向劳动人事争议调解仲裁机构申请调解仲裁，或向人民法院提起诉讼。
   • 在维权过程中，女职工可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助），以更好地维护自己的合法权益。

实际建议：

• 用人单位：应制定并执行完善的孕妇劳动保护制度，确保怀孕女职工的合法权益得到切实保障。同时，加强对员工的法律培训，提高法律意识，避免违法行为的产生。
• 怀孕女职工：应积极了解自己在怀孕期间的劳动权益，提高自我保护意识。在工作中遇到问题时，及时与用人单位沟通协商，必要时寻求法律帮助。

综上所述，对怀孕7个月以上的女职工不得安排夜班和延长劳动时间，是法律对怀孕女职工的特殊保护。用人单位和女职工都应充分了解并遵守相关规定，共同营造一个和谐、安全的劳动环境。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。