在多人介绍卖淫的案件中，开庭并不一定要抓到卖淫女来举证。以下是对这一问题的详细分析：

1. 证据的多样性和充分性

在刑事案件中，证据的种类是多样的，包括但不限于物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录、视听资料、电子数据等。在介绍卖淫的案件中，即使没有直接抓到卖淫女，只要其他证据能够形成完整的证据链，证明介绍卖淫的行为存在，就可以对犯罪嫌疑人进行定罪。

2. 证人证言和其他间接证据的作用

• 证人证言：如果有目击者或其他知情人能够证明介绍卖淫的行为，他们的证言可以作为证据使用。
• 其他间接证据：如交易记录、通讯记录、监控录像等，这些证据虽然不直接证明卖淫行为，但可以间接证明介绍卖淫的行为存在。例如，交易记录可能显示有异常的资金流动，通讯记录可能显示有与卖淫相关的对话，监控录像可能捕捉到介绍卖淫的场景。

3. 法律对证据的要求

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。这意味着，在开庭时，法院会对所有提交的证据进行审查，判断其真实性、合法性和关联性。只要证据能够满足这些要求，即使没有卖淫女的直接证言，也可以对犯罪嫌疑人进行定罪。

4. 特殊情况下的处理

• 如果卖淫女是关键证人：在某些情况下，卖淫女的证言可能对案件的定罪量刑有重大影响。如果卖淫女无法到案或拒绝作证，法院可能会根据其他证据的情况，结合案件的具体事实，进行综合判断。
• 如果证据不足：如果除了卖淫女的证言外，没有其他证据能够证明介绍卖淫的行为存在，那么法院可能会因为证据不足而无法对犯罪嫌疑人进行定罪。

5. 实际案例与司法实践

在实际司法实践中，介绍卖淫的案件往往涉及多个环节和多个参与者。因此，即使没有直接抓到卖淫女，只要能够通过其他证据证明介绍卖淫的行为存在，并且这些证据能够形成完整的证据链，法院就可以对犯罪嫌疑人进行定罪。例如，通过交易记录、通讯记录等间接证据，结合目击者的证言，可以证明介绍卖淫的行为存在。

总结与建议：

在多人介绍卖淫的案件中，开庭并不一定要抓到卖淫女来举证。只要其他证据能够形成完整的证据链，证明介绍卖淫的行为存在，就可以对犯罪嫌疑人进行定罪。因此，在处理此类案件时，应注重收集和保存各种类型的证据，以确保案件的顺利办理。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。