在车祸事故中，关于误工费、营养费和护理费的承担问题，这通常取决于事故责任的划分、保险情况以及相关法律法规的规定。以下是对这三种费用承担主体的详细解答：
一、误工费
误工费是指受害人因车祸导致无法正常工作而减少的收入。这笔费用通常由肇事方承担。如果肇事车辆投保了交强险和商业第三者责任险，那么在保险责任范围内，误工费将首先由保险公司进行赔偿。具体来说：
- 交强险赔付：交强险在责任限额内（目前死亡伤残赔偿限额为18万元）会先行赔付，这包括误工费等项目。
- 商业险赔付：如果交强险赔付不足，商业第三者责任险将按合同约定进行赔偿。若车主全责，商业险将承担剩余全部费用；若双方按责划分，则按相应比例分担。
- 侵权人自行承担：如果车辆未购买商业险，或保险赔偿后仍有不足，以及侵权人无保险或逃逸等情况，误工费将由侵权人个人承担。
误工费的确定依据主要是受害人的误工时间和收入状况。受害人需要提供单位误工证明、工资单、纳税证明等证据来支持其索赔。
二、营养费
营养费是指受害人因车祸受伤需要加强营养而产生的费用。这笔费用也通常由肇事方承担，具体承担方式与误工费类似：
- 交强险赔付：营养费在医疗费用赔偿限额内（目前为1.8万元）进行赔付。
- 商业险赔付：交强险赔付不足部分，由商业第三者责任险按合同约定赔偿。
- 侵权人自行承担：若保险赔偿不足或无保险，由侵权人个人承担。
营养费的确定依据主要是受害人的伤残情况和医疗机构的意见。受害人需要提供医院的诊断证明、医嘱建议加强营养等相关证据来支持其索赔。
三、护理费
护理费是指受害人因车祸受伤需要护理而产生的费用。这笔费用的承担主体可能因事故情况而异：
- 侵权人/保险公司：如果交通事故由一方侵权行为导致且该方被认定承担责任，护理费一般由侵权人或其保险公司（若投保了交强险或商业三者险）支付。
- 受害人自身：如果受害人在事故中也存在过错，可能需要根据过错程度自行承担部分护理费用。
护理费的确定依据主要是护理人员的收入情况、护理人数及护理期限。护理人员有固定工作的，需要提供劳动合同、工资流水等证据；无固定工作的，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准确定。
四、特殊情况与建议
- 在机动车与行人或非机动车发生事故的情况下，即使机动车一方无过错，也可能需要承担不超过10%的赔偿责任（法律另有规定除外）。此时，误工费、护理费、营养费等费用将在该范围内承担。
- 对于非机动车之间、非机动车与行人之间的事故，费用将根据双方的过错程度来分担。
- 受害者在主张这些费用时，应妥善保留相关证据，如医疗证明、收入证明、护理合同等，以便在索赔过程中维护自己的合法权益。
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，可以尝试通过调解机构进行调解，或者通过诉讼途径由法院作出判决。
综上所述，车祸事故中的误工费、护理费、营养费的承担需综合考虑事故责任划分、保险情况以及相关法律法规。受害者应及时咨询专业律师或相关机构，以确保自己的权益得到最大程度的保障。