关于退休的执业药师是否可以担任企业负责人的问题，这主要取决于相关法律法规以及药品零售企业的具体管理要求。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国药品管理法》、《药品经营和使用质量监督管理办法》以及《药品经营质量管理规范》等法律法规，药品零售企业的法定代表人或主要负责人应当具备执业药师资格。这是为了确保企业能够依法经营，保证药品的质量和安全。

对于退休的执业药师，他们虽然已经离开了原有的工作岗位，但只要他们的执业药师资格仍然有效，且没有违反相关法律法规的禁止性规定（如被吊销执业药师资格等），他们理论上是可以继续担任企业负责人的。因为企业负责人的资格要求主要关注的是其是否具备执业药师资格，而并未明确限制其年龄或是否退休。

然而，在实际操作中，药品零售企业可能会根据自身的经营需要和管理要求，对退休执业药师担任企业负责人提出一些额外的条件或要求。例如，企业可能会要求退休执业药师具备丰富的管理经验、良好的身体状况以及能够全职投入工作等。这些条件或要求并非法律法规的强制规定，而是企业根据自身情况做出的自主选择。

此外，还需要注意的是，即使退休执业药师担任了企业负责人，他们仍然需要遵守相关法律法规和药品零售企业的管理要求，确保企业的经营活动合法合规，保证药品的质量和安全。

综上所述，退休的执业药师在具备有效执业药师资格且未违反相关法律法规禁止性规定的前提下，是可以担任企业负责人的。但具体是否能够担任，还需要根据药品零售企业的实际要求和管理规定来确定。如果您有进一步的疑问或需要更具体的指导，建议您咨询当地的药品监管部门或相关法律专业人士。