离职时公司要求签保密协议，不签并不直接构成违法，但需根据具体情况来分析。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、保密协议的合法性基础
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。这意味着，签订保密协议是有法律依据的，旨在保护企业的商业秘密不被泄露。
保护商业秘密的需要：
- 商业秘密是企业的重要资产，对企业的生存和发展至关重要。离职员工可能因工作原因接触到企业的商业秘密，因此，企业有权要求离职员工签订保密协议，以降低商业秘密泄露的风险。
二、不签保密协议的法律后果
不构成直接违法：
- 如果员工拒绝签订保密协议，这并不直接构成违法。因为签订保密协议是基于双方自愿的原则，员工有权选择是否签订。
可能面临的后果：
- 企业可能采取的措施：企业可能会因此拒绝办理离职手续、扣发工资或奖金、或者采取其他不利于员工的措施。但这些措施必须合法合规，不能侵犯员工的合法权益。
- 员工可能面临的风险：如果员工在职期间或离职后泄露了企业的商业秘密，即使没有签订保密协议，也可能需要承担法律责任。因为根据《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，泄露商业秘密是违法行为，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
三、保密协议签订时的注意事项
保密内容明确性：
- 保密协议应明确列出需要保密的信息范围和内容，如技术秘密、经营信息、客户信息等。保密范围不能过于宽泛，避免将不属于商业秘密范畴的信息纳入其中。
合理期限：
- 保密协议应设定合理的保密期限，该期限应根据商业秘密的性质、生命周期以及行业惯例来确定。保密期限不应过长，以免对员工造成不必要的限制。
补偿条款：
- 如果保密协议中包含了竞业限制条款（即离职员工在一定期限内不得在与原单位有竞争关系的单位工作或从事竞争业务），用人单位应当给予劳动者一定的经济补偿。补偿标准应按照法律规定或双方协商确定，并确保补偿金额和方式符合相关法律法规的规定。
违约责任：
- 保密协议应明确员工在违反保密义务时应承担的法律责任，包括赔偿责任和其他可能的法律后果。这有助于增强保密协议的约束力，降低商业秘密泄露的风险。
四、建议与指导
对于员工：
- 在面对公司要求签订保密协议时，应仔细阅读协议条款，确保自己理解并同意其中的内容。如果对协议条款有疑问或不满，可以与公司进行协商修改。
- 如果认为公司要求签订保密协议不合理或侵犯了自己的合法权益，可以拒绝签订，并寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的权益。
对于公司：
- 在要求员工签订保密协议时，应确保协议内容合法、合理，并充分保障员工的权益。避免设置过于苛刻的条款或侵犯员工的合法权益。
- 如果员工拒绝签订保密协议，公司应尊重员工的意愿，并采取其他合法合规的措施来保护企业的商业秘密。
总之，离职时公司要求签保密协议，不签并不直接构成违法。但双方应基于自愿、合法、合理的原则来签订保密协议，以明确各自的权益和义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。