针对您提出的“原告撤诉后法院一直没有解冻怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律依据与原则
首先，您需要了解的是，根据《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》第二十八条，一旦原告撤诉，法院应当依法作出解除查封、扣押、冻结的裁定。这是您请求解冻的重要法律依据，也是法院必须遵循的原则。
二、提出解封申请
准备书面申请：您应向原办案法院提交一份书面的解封申请。在申请中，您需要详细说明撤诉的情况，包括撤诉的时间、原因以及撤诉裁定书的文号等，并明确请求解封的具体事项和理由。
附上相关证据：为了支持您的解封请求，您应在申请中附上撤诉裁定书等相关证据材料。这些材料将有助于法院了解撤诉的真实情况，并作出相应的解封裁定。
三、与法院沟通协商
直接联系法官：在提交解封申请后，您可以尝试与负责该案的法官进行直接沟通。了解未解冻的具体原因，表达您解封的迫切意愿，并询问是否需要补充其他材料或履行其他程序。
书面反馈与投诉：如果直接沟通效果不佳，您可以向法官所在庭室的庭长反映情况，或者向法院信访部门提交书面投诉材料。在投诉材料中，您应详细陈述事情经过、诉求以及您已经采取的措施，请求法院督促法官尽快解冻。
前往法院咨询：如果您对解封流程或要求有疑问，可以亲自前往法院，向相关部门或窗口咨询。这将有助于您更好地了解解封的具体情况，并采取相应行动。
四、向上级法院或检察院寻求帮助
向上级法院投诉：如果原审法院迟迟不予解封，您可以向上级法院进行投诉。在投诉时，您应详细陈述已向原审法院提出解封申请的情况，以及原审法院未予处理的具体事实和理由，并提供相关证据材料。
申请复议：根据相关法律规定，您对法院的执行行为不服时，还可以向上一级法院申请复议。这将有助于上级法院对下级法院未解冻的行为进行审查和纠正。
向检察院申请监督：检察院在发现法院存在不当行为时，有权提出检察建议。因此，您也可以向检察院申请监督，以确保解冻程序的顺利进行。
五、寻求法律救济途径
咨询专业律师：在整个过程中，您可以咨询专业律师，获取具体的法律建议和解决方案。律师将帮助您分析案件情况，指导您采取合适的法律措施，甚至代表您与法院进行沟通和交涉。
申请法律援助：如果您经济困难且符合法律援助条件，您可以申请法律援助，获得免费的法律服务。这将有助于您减轻经济负担，更好地维护自身权益。
申请国家赔偿：如果法院的不解冻行为给您造成了实际损失，且符合法定条件，您可以依据《中华人民共和国国家赔偿法》的相关规定，向法院申请国家赔偿。
六、总结与建议
面对法院判决撤诉后法官不给解冻的情况，您应保持冷静和理性，依法行事。首先了解相关法律规定和原则，然后依次采取提出解封申请、与法院沟通协商、向上级法院或检察院寻求帮助以及寻求法律救济途径等措施来维护自身权益。在整个过程中，保持与法院的良好沟通，及时提供必要的证据和材料，是解决问题的关键。希望这些建议能对您有所帮助。